Archives par mot-clef : citron

Recette n°5006: (confiture) Marmelade aux 3 agrumes

Publié le décembre 2, 2019 par

3 kg d’oranges 1 pamplemousse 2 citrons 1,8 kg de sucre en poudre         …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper oranges + pamplemousse + citrons en tranches très fines en laissant peau et pépins. Les mettre dans une bassine ou une … Lire la suite →

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Recette n°4998: Lapin au safran et au citron

Publié le novembre 29, 2019 par

                Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 2 citrons 6 gousses d’ail 2 bonnes pincées de safran 1 bouquet garni Qq tiges de persil 20 cl de vin blanc … Lire la suite →

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Recette n°4900: Crevettes sautées à l’orange et au citron

Publié le août 20, 2019 par

        Pour 4 personnes: 900 g de gambas ( grosses crevettes roses) crues ou cuites mais décortiquées ( frais ou surgelé) 15 cl de jus d’orange 5 cl de jus de citron 1/2 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°4726: (Grèce – dessert) Riz au lait au parfum citron et cannelle

Publié le juin 10, 2019 par

Pour 4 personnes: 150 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano ….. 1 litre de lait 1 citron 1 cuillère à café de cannelle en poudre 150 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de farine de maïs … Lire la suite →

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Recette n°4685: Sauté de porc aux agrumes

Publié le mai 27, 2019 par

        Pour6 à 8 personnes: 1,5 kg d’échine de porc désossée, coupée en dés. 2 cuillères à soupe de raisins secs ( de Smyrne) Le jus de 4 oranges Le jus de 2 citrons 1 branche de … Lire la suite →

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Recette n°4617: (Grèce) Poulet au citron et aux figues

Publié le avril 30, 2019 par

        Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 16 figues fraîches ou séchées ( pour les figues séchées, les plonger au moins 2 h avant dans de l’eau chaude) 2 oignons 1 gousse d’ail … Lire la suite →

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Recette n°4420: (confiture) Confiture automne-hiver

Publié le février 9, 2019 par

                  1 kg de potiron ( citrouille, potimarron ou butternut) 1 kg de pommes 1 kg de poires 1 citron 2 oranges 2,5 kg de sucre roux ( cassonade) 1 pincée de … Lire la suite →

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