Archives par mot-clef : citron

Recette n°3828: (Chine – Canton) Blancs de poulet au citron

        Pour 4 personnes: 500 g de blancs de poulet sans peau 10 cl de jus de citron 1 jaune d’oeuf 4 petits oignons nouveaux 2 cuillères à soupe de Xérès ou de vin blanc 80 g … Lire la suite

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Recette n°3759: (dessert) Tarte amandine au citron

                    Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 3 citrons jaunes ou verts 100 g de poudre d’amandes 165 g de sucre en poudre 2 ou 3 oeufs … Lire la suite

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Recette n°3745: (Canada: Nouveau Brunswick) Saumon grillé du Comté de Restigouche

          Pour 4 personnes: 4 tranches ou pavés de saumon 1 oignon 1 citron 1 cuillère à café de marjolaine sèche émiettée 4 cuillères à soupe d’huile 100 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Prélever le … Lire la suite

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Recette n°3713: (Boisson chaude) Vin de grand-mère

Pour 6 verres: 1 litre de vin rouge 200 g de sucre en poudre 1 citron 1 zeste d’orange 1/2 gousse de vanille 1 bâton de cannelle …………………………………………………………………………………………………………………………………. Découper le citron en rondelles. Mettre tous les ingrédients dans une casserole. … Lire la suite

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Recette n°3635: (apéritif, condiment) Variations de bûches de beurre aromatisé

        ( pour laisser fondre sur vos poissons ou simplement tartiner sur du pain grillé à l’apéritif) -Pour 250 g de beurre mou: * + 1 ou 2 bouquets de ciboulette ciselée + 4 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°3476: (Suède) Saumon pané à l’aneth et au citron

        Pour 4 personnes: 4 pavés ou filets de saumon( avec ou sans peau) 1 boîte de 100 g de filets d’anchois à l’huile 125 g de chapelure 1 citron 1 bouquet d’aneth 20 g de graines … Lire la suite

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Recette n°3464: Lotte au citron et aux câpres

      Pour 4 personnes: 800 g de filet de lotte découpé en tranches d’1 cm d’épaisseur 2 citrons 2 cuillères à soupe de câpres 3 cuillères à soupe de persil haché 3 cuillères à soupe de farine 3 … Lire la suite

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