( à préparer la veille)

Pour 6 à 8 personnes:

2 bûches de chèvre ste Maure

1 kg de fonds d’artichauts cuits ( boîte) ou des fonds surgelés cuits 10 mn dans de l’eau bouillante salée

100 g de noisettes concassées

10 cl d’huile de noisette

sel, poivre

( accompagnement: pain de campagne, de mie, céréales …)

————————————————————————-

Découper les bûches de chèvre en tranches fines dans la longueur.

Egoutter les fonds d’artichauts. Les émincer.

Badigeonner fond et bord d’une terrine avec de l’huile de noisette.

Etaler des tranche de fromages sur le fond de la terrine. Saler, poivrer. Parsemer de noisettes concassées.

Disposer dessus une couche de lamelles d’artichauts. Saler, poivrer. Parsemer de noisettes.

Continuer ainsi en intercalant les couches et en finissant par du fromage salé, poivré et parsemé de noisettes.

Découper du papier alimentaire de la taille de la terrine. Le poser dessus puis mettre une planchette sur laquelle vous posez 1 ou 2 boîtes de conserve ( pour bien tasser la terrine).

Entreposer au frigo jusqu’au lendemain.

Servir frais, démoulé ou pas, découpé en tranches.

Bon appétit !.