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Archives par mot-clef : artichauts
Recette n°4899: (apéritif ou entrée – pâte à tartiner) Mousse de homard
Pour 4 personnes: 200 g de chair de homard ( frais, surgelé ou conserve) 50 g de pistaches décortiquées 20 cl de crème fraîche 1 ou 2 pincées de muscade sel, poivre (accompagnement: toasts – blinis … Lire la suite
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Tagué apéritif, artichauts, blinis, crème, cresson, dip, homard, homard de Rugy, mousse, pâte à tartiner, pistaches
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Recette n°4780: (Provence) Chaud-froid de rougets à la provençale
Pour 2 personnes: 4 filets de rougets 2 artichauts poivrade à l’huile 6 tomates séchées à l’huile 125 g de roquette ou de mesclun 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
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Tagué artichauts, bouillabaisse, chaud-froid, filets, mi-cuit, poisson, provençale, Provence, rougets, tomates séchées, veau
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Recette n°4731: (Maroc) Salade d’artichauts et oranges
Pour 4 personnes: 6 fonds d’artichauts ( frais ou surgelés) 3 oranges Le jus d’1 citron 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une casserole, porter de l’eau salée à … Lire la suite
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Tagué agrumes, artichauts, entrée, Maroc, oranges, salade, variations
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Recette n°4463: (dessert) Pâte à tartiner aux dattes et aux pommes
250 g de fromage crémeux à tartiner ( Philadelphia, st Moret ……) 250 g de dattes 12,5 cl ( 1/2 verre) de jus de pomme ( accompagnement: tranches de pain divers, biscottes …) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dénoyauter … Lire la suite
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Tagué artichauts, biscottes, céréales, crémeux, dattes, granola, hareng, pâte à tartiner, petit déjeuner, philadelphia, pommes, st Moret, thon, toasts
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Recette n°4444: ( apéritif ou accompagnement d’une terrine) Blinis d’artichauts
Pour 12 blinis environ: 160 g de fonds ou coeurs d’artichauts cuits ( conserve ou surgelé) ou 160 g de purée ou mousse d’artichauts 2 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl (100 g) de … Lire la suite
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Tagué 144, 193, 2076, 345, 386, apéritif, artichauts, âté, blinis, tarte flambée, terrine, tiges
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Recette n°4240: (entrée chaude ou légume) Mousse chaude de salsifis
( en entrée accompagné de pains divers: campagne, graines … ou en légume pour accompagner volaille rôtie : pintade, poulet … un rôti de porc ou un gibier) Pour 4 personnes: 2 boîtes de salsifis cuits … Lire la suite
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Tagué artichauts, crème salsifis, entrée chaude, gibier, lait de coco, légume, mousse, noix de coco, pâte à tartiner, porc, poulet rôti
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Recette n°4197: ( Bolivie – entrée chaude) Pudding d’artichauts
( Pour une entrée froide, voir Recette n°3: Mousse d’artichaut) Pour 4 personnes: 6 fonds d’artichauts ( frais ou surgelés) 3 oeufs 20 cl ( 1 verre de lait) 200 g de … Lire la suite
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Tagué 3, artichauts, coeur, entrée chaude, fonds, mousse, pâte à tartiner, pudding
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