Archives par mot-clef : noisettes

Recette n°9709: (Suède – légume ou dessert) Riz au vin rouge et fruits secs

Publié le mars 26, 2023 par marielauref

. Même recette avec du thé fort au lieu du vin. . En légume, chaud ou froid, accompagne des viandes fumées; poulet, jambon, canard ….. . Pour 1 personne: 125 g de riz 12,5 cl de vin rouge ( ou … Lire la suite →

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Recette n°9647: (dessert) Cake aux noix à la farine complète

Publié le mars 15, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 125 g de cerneaux de noix 180 g de farine bise ( farine complète) 1 sachet de levure chimique ( ou 1 c à c de bicarbonate de soude) 4 oeufs 120 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°9519: (confiserie) Palets aux mendiants

Publié le février 12, 2023 par marielauref

250 g de chocolat noir ou blanc ( ou le chocolat rose: le Ruby) 200 g de fruits secs ( = mendiants) au choix: amandes, noix de cajou, de pécan, raisins secs, canneberges, myrtilles, pistaches …….. ou des pralines ( … Lire la suite →

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Recette n°9437: Poulet aux noisettes

Publié le janvier 29, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 100 g de poudre de noisettes 50 g de noisettes entières décortiquées et sans peau 3 oignons 1 clou de girofle 2 carottes 1 branche de céleri 1 bouquet garni … Lire la suite →

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Recette n°9396: (entrée chaude) Moules aux noix et aux noisettes

Publié le janvier 22, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 kg de moules 75 g de noisettes en poudre 150 g de noix en poudre 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 4 oignons 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°9321: Terrine Saint-Sernin

Publié le janvier 6, 2023 par marielauref

. A préparer la veille. Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de feuilles d’épinards frais, surgelés ou en conserve 300 g de feuilles d’oseille 1 bouquet de persil plat 2 gousses d’ail 200 g d’amandes blanches ( décortiquées et … Lire la suite →

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Recette n°9315: (légume) Petits pois aux noisettes

Publié le janvier 5, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 grosse boîte de petit pois extra-fins 200 g de lardons fumés 20 noisettes décortiquées 80 g de beurre ………………………………………………….. Dans une poêle sur feu assez vif, chauffer le beurre. Y saisir les lardons 5 mn.… Hacher … Lire la suite →

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Recette n°9304: (Allemagne ) « Chicorree-Salat » ou Salade d’endives, oranges, pommes et noisettes

Publié le janvier 2, 2023 par marielauref

Pour 2 personnes: 2 endives 2 oranges 50 g de noisettes décortiquées 2 pommes 12,5 cl ( 125 g) de crème fraîche Le jus d’1 citron 1 pincée de sucre en poudre ………………………………………………………. Retirer et creuser le trognon des endives … Lire la suite →

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Recette n°9289: (Tunisie/Le Kef) Couscous Bazergane

Publié le décembre 31, 2022 par marielauref

Pour 8 personnes: 1 kg de semoule fine de couscous 600 g de viande d’agneau ( ou mouton) coupée en petits morceaux 1 litre de lait 5 oeufs 1 bouquet de romarin 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 … Lire la suite →

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Recette n°9240: (dessert) Cailloline aux noisettes

Publié le décembre 21, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de noisettes en poudre 300 g de beurre mou 300 g de sucre en poudre 5 oeufs ………………………………………………………….. Beurrer et sucrer un moule à manqué ou un moule à cake. Allumer le four … Lire la suite →

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