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Archives par mot-clef : noisettes
Recette n°4213: (Italie) Saltimbocca aux noisettes
Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau fines 4 tranches de jambon de Parme 4 feuilles de sauge 2 oignons 150 g de noisettes décortiquées 2 cuillères à café de chapelure 10 cl de vin … Lire la suite
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Tagué 3973, escalopes, Italie, jambon fumé, noisettes, panées, Parme, paupiette, quenelle, saltimbocca, sauge, veau
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Recette n°4095: Salade de chou-fleur aux noisettes
Pour 4 à 6 personnes: 1 chou-fleur 100 g de noisettes décortiquées 1 gousse d’ail 3 échalotes Le jus d’1 citron 1 bouquet de cerfeuil ou de ciboulette 2 oeufs durs 1 trait de vinaigre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cabillaud, chou fleur, gratin, Montargis, noisettes, salade, variations
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Recette n°4066: (confiserie) Bonbons nougatines au moka
200 g de noix en poudre 200 g de poudre de noisettes 125 g de sucre en poudre 100 g de sucre en cristaux 1 cuillère à soupe d’essence de café ou de café … Lire la suite
Recette n°4021: (cake salé, apéritif) Cake aux poivrons et aux noisettes
Pour 4 à 6 personnes: 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 2 poivrons rouges, verts ou jaunes 100 g de noisettes sans coquilles 1 cuillère à soupe de graines de lin … Lire la suite
Recette n°4014: (dessert chaud) Compote de pommes au safran
Pour 4 personnes: 4 pommes Le zeste d’1/2 citron 1 pincée de safran 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 60 g de beurre (décor facultatif: 1 cuillère à soupe de noisettes concassées … Lire la suite
Recette n°4008: (Corse) Bouchées apéritives de noisettes au brocciu
250 g de noisettes sans coquilles et grillées 250 g de Brocciu frais ( fromage de brebis) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1/2 botte de persil plat 1 cuillère à soupe d’origan frais … Lire la suite
Recette n°3896: (dessert) Mousse de ricotta aux noisettes
( à préparer au moins 3 h avant) Pour 4 personnes: 250 g de Ricotta 100 g de poudre de noisettes ( ou d’amandes) 100 g de miel liquide 15 cl de crème fraîche (ou 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes, clafoutian, clafoutis, miel, mousse, noisettes
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