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- Recette n°5778: (apéritif, entrée ou dessert) Salade fraîche de melons, fraises et pastèque au miel et à la menthe
- Recette n°5777: (apéritif ou entrée) Tomates farcies à la mousse de jambon
- Recette n°5776: ( plat froid) Filets de truite glacés à l’orange
- Recette n°5775: Boulettes de légumes à l’asiatique
- Recette n°5774: (Corée) « Takkalbi » ou Filets de poulet marinés et sautés
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Méta
Archives par mot-clef : mousse
Recette n°5724: (entrée chaude) Mousse de cèpes en darioles
( les darioles sont ces petits moules ronds pour préparer Oeufs en gelée voir Recette n°4440 avec des oeufs de caille, mousses …) Pour 4 personnes: 2 gros cèpes ( ou 25 g de cèpes secs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cèpes, champignons, dariole, dip, entrée chaude, mousse, pâte à tartiner, tartinade
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Recette n°5595: (Suisse – dessert) Tarte au riz à la suisse
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de fraises 125 g de riz rond: Vialone Nano, Arborio … 25 cl de lait 3 oeufs 275 g ( 5 cuillères à soupe) de sucre en poudre 8 … Lire la suite
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Tagué bombe, caramel, Chantilly, crème fraîche battue, fraises, gâteau de riz, mousse, mousseuese, mousseux, rösti, riz au lait, suisse, tarte, teurgoule
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Recette n°5528: (dessert) Crème de cerises
Pour 4 personnes: 750 g ou 1 kg de cerises 2 yaourt 20 cl ( 200 g) de crème Chantilly ( en bombe ou bien 15 cl de crème fraîche fouettée + 50 g de sucre en … Lire la suite
Recette n°5526: (Antilles – dessert) Crème de corossol au lait de coco
1 corossol bien mûr 10 cl de lait de coco 1 ou 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper le corossol en 2. Retirer la peau épineuse. … Lire la suite
Recette n°5467: (dessert) Crème mousseuse d’abricots
– Refroidissement 2 heures minimum – Pour 4 personnes: 1/2 boîte d’oreillons d’abricots au sirop ( environ 8 ou 10 oreillons = 8 ou 10 demi-abricots) ou des abricots frais pochés 5 mn dans un sirop de sucre. 2 petits-suisses … Lire la suite
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Tagué 1120, 5307, abricots, au sirop, crème, crème mousseuse, dessert, gaufres, gaufrettes, mousse, petits suisses, yaourts
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Recette n°5460: (Cameroun – dessert) Mousse expresse à la banane
Pour 4 personnes: 1 verre ( 20 à 25 cl) de vin blanc sec ou liquoreux 3 blancs d’oeufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 bananes …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
Recette n°5415: (dessert) Mousse de Ricotta au cacao et au Rhum
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de Ricotta ( fromage italien de chèvre ou de brebis) 2 blancs d’oeufs 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 40 g de sucre glace … Lire la suite
Recette n°5387: ( entrée) Variations de millefeuilles de betterave
Pour 4 personnes: 4 petites betteraves cuites et pelées …………………………………………………………. Intercaler les ingrédients choisis entre de très minces tranches de betterave coupées au couteau ou à la mandoline: 1.- Millefeuille de betterave à la Tapenade, voir … Lire la suite
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Tagué 21, 345, 3476, 4684, 819, betterave, bibeleskass, cake salé, cervelle, dip, entrée, fines herbres; 193, fromage blanc, guacamole, millefeuille, mousse, pâte à tartiner, poissons, rillettes, salade de pommes de terre, sardines, saumon, Suède, tartinade, terrine, variations
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Recette n°5307: (dessert) Mousse d’abricots
Pour 4 personnes: 400 g d’oreillons d’abricots au sirop ( conserve) 200 g de fromage blanc lisse 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre ou 2 cuillères à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1120, abricots, bocaux, boutons de guêtre, cigarettes, conserve, crème, langues de chat, madeleines, mousse, sirop, smoothie, velouté, yaourt
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Recette n°5194: (dessert) Mousse au Cointreau
Pour 4 personnes: 15 cl ( 150 g ) de crème fraîche 1 cuillère à soupe de lait 3 jaunes d’oeufs + 1 blanc 75 g ( 3 cuillères à soupe) de sucre en … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boules, boulettes, chocolat, Cointreau, crème brûlée, dessert, glace au café, mousse
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