Pour 4 personnes:

800 g d’escalopes de dinde

1 boîte d’ananas en tranches

10 cl de bouillon ( eau + cube)

2cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de vin blanc sec

2 cuillères à soupe d’huile

1 cuillère à café de sucre en poudre

2 cuillères à café de Maïzena (fécule)

sel, poivre

(accompagnement: riz – Chips de bananes voir Recette n°990)

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Préparer le bouillon en le chauffant.

Découper la dinde en fines lanières.

Egoutter l’ananas. Découper les tranches en dés.

Dans une sauteuse , cocotte ou wok, chauffer l’huile sur feu assez vif. Y faire dorer l’ananas.

Ajouter le bouillon. Laisser mijoter 5 mn.

Dans un bol, bien fouetter Maïzena + sauce soja + vin blanc + 4 cuillères à soupe d’eau + sucre + sel + poivre. Verser le tout sur l’ananas. Touiller jusqu’à obtenir une sauce épaisse.

Incorporer les lanières de dinde. Laisser mijoter 15 mn en remuant régulièrement.

Servir très chaud.

Bon appétit !.