(pour accompagner une volaille: poulet, caille ou pintade, du porc ou bien à sucrer pour le dessert)

Pour 12 blinis:

2 à 3 bananes mûres mais pas trop ( 200 g de chair de bananes )

2 oeufs

1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

30 g de farine

1 pincée de sel

huile ou beurre pour la cuisson dans une petite poêle à blinis ou une plaque

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Peler les bananes. En couper 200 g en morceaux.

Mixer bananes + oeufs + farine + crème fraîche + sel pour obtenir une pâte homogène.

Préparer de petites crêpes un peu épaisses cuites 1 mn de chaque côté environ.

Servir chaud en légume ou sucrées pour un dessert.

Bon appétit !.