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Archives par mot-clef : sauté
Recette n°4377: (Chine) » Su Shi Jin » ou Sauté de légumes
Pour 4 personnes: 100 g de pois gourmands frais ou surgelés ( ou des brocolis) 100 g de courgettes ( ou des mini épis de maïs) 100 g de champignons de Paris ( ou de carottes) … Lire la suite
Recette n°4363: (Inde) Blancs de poulet à la mangue verte
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 1 mangue verte ( pas mûre) 2 oignons 1 gousse d’ail 2 tomates 2 piments verts ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en … Lire la suite
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Tagué blancs de poulet, curcuma, dés, mangue verte, nigelle, sauté, volaille, wok
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Recette n°4305: (Pays Basque) Sauté d’agneau du Pays Basque
…………………………………………………………………………………………………………………………………. Pour 4 personnes: 1 kg de collier d’agneau découpé en morceaux 100 g de jambon de pays 1 oignon 4 gousses d’ail 3 poivrons rouges 500 g de tomates pelées, épépinées … Lire la suite
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Tagué 232, 945, Afrique du Sud, agneau, Axoa, collier, mouton, Pays basque, poivrons, polenta, sauté
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Recette n°4259: Sauté de veau aux poireaux et aux citrons
Pour 4 personnes: 800 g de sauté de veau coupé en morceaux ( épaule, travers, tendrons …) 1 kg de poireaux plutôt petits 2 citrons 20 cl ( 1 verre) de vin … Lire la suite
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Tagué lait, Marengo, plat unique, poireaux, printanier, ragoût, sauté, veau
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Recette n°4221: Sauté d’agneau au chou et au cumin
Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 1 petit chou vert ( 700 g environ) 1 oignon 1 cuillère à café de cumin en graines + 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué agneau, Alsace, chou, choucroute, cumin, fromage blanc, Lorraine, mouton, navarin, sauté
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Recette n°4194: (Espagne/Cordoue) Sauté de veau à la cordouane
Pour 4 personnes: 750 d’épaule de veau coupée en cubes 200 g de petits pois écossés ( frais ou surgelés) 150 g d’olives vertes dénoyautées 4 poivrons 3 oignons 3 gousses d’ail … Lire la suite
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Tagué cordouane, Cordoue, Espagne, fricasée, langues d'oiseau, macaronis, olives, paëlla, petits pois, plat unique, sauté, tagliatelles, veau, veau marengo
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Recette n°4137: (Chine) Sauté de crevettes au gingembre
Pour 2 personnes: 12 gambas crues ou cuites à décortiquer – ou surgelées crues ou cuites déjà décortiquées 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit morceau de gingembre frais 2 cuillères à soupe de jus de … Lire la suite
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Tagué Chine, crevettes, entrée chaude, gambas, gingembre, sauté, wok
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