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- Recette n°5327: (Bretagne / Finistère – dessert) « Farsach du Finistère » ou Far aux raisins secs
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- Recette n°5325: (Ile de la Réunion – dessert) Tatin aux chouchoux
- Recette n°5324 ( légume ou entrée) Fonds d’artichauts gratinés au chèvre
- Recette n°5323: (Italie/Lombardie: Milan, quartier de Ticinese) « Steakinis alla Ticinese »
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Méta
Archives par mot-clef : dinde
Recette n°5076: (Afrique du Nord) Couscous de dinde
Pou4 personnes: 1 kg de cuisse de dinde coupée en morceaux 2 oignons 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve – ou bien de la purée de tomate) 3 navets 3 carottes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 119, 189, 2066, 284, 4901, Afrique du Nord, Algérie, Carbonara, couscous, dinde, effiler, haricots verts, Maroc, meurette, poulet, semoule, thé à la menthe, Tunisie
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Recette n°5067: (gibier) Pigeons aux mandarines
Pour 4 personnes: 4 pigeons ( ou pigeonneaux) avec leurs foies de préférence Facultatif: 4 bardes de lard 200 g de riz cuit 4 mandarines ( ou clémentines qui sont + sucrées mais souvent avec + … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, bécasse, chapon, clémentines, Cognac, dinde, gibier, Grand Marnier, Mandarine impériale, mandarines, morilles, pigeons
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Recette n°4851: (Mexique) Mole poblano
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 oignon blanc + 1 oignon rouge 1 carotte 1 bouquet garni 4 petits piments secs 1 tranche de pain rassis 1 cuillère à soupe … Lire la suite
Recette n°4806: Escalopes de dinde Soubise
Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 300 g d’oignons 10 cl de bouillon ( eau + cube) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 40 g de beurre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué dinde, escalopes, oignons dinde, potage, poulet, Soubise, soupe à l'oignon, veau
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Recette n°4612: Penne aux 2 chocolats, aux 2 fromages et aux pistaches
Pour 4 personnes: 350 g de penne 1 petit oignon blanc 1 litre de vin blanc 4 cuillères à soupe de lait 90 g de chocolat noir 90 g de chocolat blanc … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chèvre, chocolat blanc, dinde, macaronis, Mascarpone, molle, mollets, penne, pistaches, tagliatelles
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Recette n°4565: (Israël) Salpicon de dinde aux olives
Pour 4 personnes: 600 g de blanc de dinde 300 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles 4 gousses d’ail Qq tiges de persil 50 g ( 2 cuillères à soupe) de purée de tomate … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 612, dinde, Israel, olives, pamplemousses, salpicon, Sharon
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