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- Recette n°6676: (Algérie/Tebessa – dessert chaud ou tiède) Beignets aux oranges deTebessa
- Recette n°6675: (Bourgogne – fromage) Brillat-Savarin aux raisins et au Ratafia
- Recette n°6674: (soupe) Soupe gratinée aux noix
- Recette n°6673: (dessert chaud) Pommes au four sur canapés
- Recette n°6672: (Allemagne du Nord/Schleswig-Holstein) « Birnen, Bohnen und Speck » ou Lard aux poires et haricots verts
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Méta
Archives par mot-clef : dinde
Recette n°6611: ( Normandie) Terrine de dinde en gelée de pomme aux petits légumes
. A préparer minimum 12 heures avant. 600 g de filets ( escalopes) de dinde 150 g de lardons fumés 1 petit céleri branche 500 g de carottes ( nouvelles) 20 petits oignons blancs grelots ( frais ou surgelé) 1/2 … Lire la suite
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Tagué Calvados, céleri, dinde, escalopes, filets, gelée, jus de pomme, mMayonnaise, Normandie, petits pois, raie à la menthe, sauce, terrine, vinaigre de cidre
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Recette n°6595: (Maroc) Tajine de dinde de raisins secs et aux petits oignons
Pour 4 personnes: 1 kg de viande de dinde coupée en morceaux ( ou que des sot-l’y-laisse) 1 gros oignon 300 g de petits oignons blancs grelots ( frais ou surgelés) 150 g de raisins secs 1 cuillère à café … Lire la suite
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Tagué 1823, 2907, 3159, allumettes, bâton, bâtonnet, cannelle, compote d'oignons, couscous, crème de cassis, curcuma, dinde, gingembre, Maroc, orge, poulet merguez, quinoa, raisins secs, ras-el-hanout, sot-l'y-laisse, tajine
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Recette n°6540: Paupiettes aux oeufs de caille
Pour 6 personnes: 6 fines escalopes de veau ou dinde, poulet 2 oignons 2 échalotes 1 gros avocat 1 citron 12 oeufs de caille cuits et sans coquilles 50 g de mie de paon 1 cuillère à soupe de persil … Lire la suite
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Tagué 1842, 2135, 2897, 3859, 6074, avocat, dinde, escalopes, oeufs de caille, papillotes, paupiettes, veau
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Recette n°6494: (USA – dessert) Tarte épicée au potiron
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 300 g de chair de potiron ( citrouille) ( environ 450 g avec peau et graines) 2 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de lait 10 cl ( 100 g) de crème … Lire la suite
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Tagué autriche, butternut, citrouille, dinde, Jour de l'An, Noêl, potiron, purée, tarte dessert, Thanksgiving, USA
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Recette n°6204: Oie de Noël à la Montmorency
. Cuisson 2 heures. Pour 6 à 8 personnes: 1 oie de 2,5 kg 1,5 kg de cerises de Montmorency ( griottes) fraîches et dénoyautées, en bocaux ou surgelées 2 verres à liqueur de Kirsch 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
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Tagué cerises, chips, dinde, frites, griottes, Noël, oie, poulet fumé
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Recette n°6074: Paupiettes au chèvre et à la menthe
Pour 6 personnes: 6 grillades de porc fines ou 6 escalopes de dinde ou de veau fines 1 fromage de chèvre frais 3 tiges de menthe fraîche 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de mignonnette ( … Lire la suite
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Tagué chèvre, dinde, menthe, paupiettes, roulades, roulés, sarrasin, veau
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Recette n°5801: Escalopes aux prunes
Pour 4 personnes: 4 escalopes: dinde ou veau ou poulet ou porc 400 g de prunes au choix; mirabelles, quetsches, reine-claude …. 15 cl de crème fraîche 1 verre à liqueur ( 3 à 4 … Lire la suite
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Tagué dinde, escalopes, mirabelles, poulet, prunes, quetsches, Reine-Claude, veau
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Recette n°5797: (légume pour grillades) Purée de cerises
– Pour accompagner grillades de porc, escalopes de dinde … 1 kg de cerises anglaises 50 à 100 g de sucre en poudre 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 1/4 de cuillère à café de girofle en poudre … Lire la suite
Recette n°5760: (Canada) Sauté de dinde aux airelles
Pour 4 personnes: 600 g de sot-l’y-laisse ou de blancs sans peau ( escalopes) de dinde 15 g de gingembre frais râpé ou en poudre 100 g d’airelles ( canneberges) fraîches, surgelées … Lire la suite
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Tagué airelles, blancs, Canada, canneberges, dinde, escalopes, sauté, sot-l-y-laisse, wok
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Recette n°5560: (Mexique/région de Puebla) Ragoût de dinde et porc au chocolat
Pour 6 personnes: 750 g d’escalopes de dinde 750 g de filet de porc en tranches minces 3 oignons 3 échalotes 3 gousses d’ail 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chocolat, dinde, escalopes, haricots rouges, Japon, ma mousse au chocolat, mexicaine, Mexique, porc, Puebla
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