Pour 6 à 8 personnes:

1 rouleau de pâte brisée ou sablée

1 tasse ( 10 cl) de café très fort

3 jaunes d’oeufs

75 g de beurre mou

150 g de poudre d’amandes

125 g de sucre en poudre

Beurre et farine pour le moule

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Beurrer et fariner 1 moule à tarte ( ou des moules à tartelettes). Y disposer la pâte. Entreposer au frigo.

Allumer le four th 6 (180°).

Dans un saladier, bien mélanger beurre + jaunes d’oeufs + café + poudre d’amandes + sucre.

Enfourner le moule à tarte pour 25 mn.

Sortir le moule du four. Garnir la pâte avec la préparation au café. Enfourner à nouveau pour 8 à 10 mn.

Démouler la tarte une fois refroidie.

Bon appétit !.