Pour 4 personnes:

3 pommes

250 g de rhubarbe

(facultatif:2 cuillères à soupe de raisins secs)

60 g de cassonade (sucre roux)

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

120 g de farine

(1 trait de Rhum)

80 g de beurre

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(Dans un bol, mettre les raisins secs. Verser de l’eau tiède à ras + le Rhum. Laisser macérer au moins 15 mn)

Peler et épépiner les pommes. Les découper en dés.

Peler ( effiler) la rhubarbe. L’émincer;

Dans une casserole, mettre rhubarbe + sucre en poudre. Couvrir. Laisser doucement compoter 15 mn.

Allumer le four th 6 (180°).

Dans un bol, mélanger du bout des doigts farine + cassonade + 60 g de beurre pour obtenir une pâte sableuse.

Beurrer un plat ou 4 ramequins pour le four.

Dans un saladier, mélanger dés de pommes + raisins égouttés + compote de rhubarbe. Etaler cette préparation dans le ou les plats pour le four.

Recouvrir de la pâte à crumble.

Enfourner pour 25 mn.

Servir chaud.

Bon appétit !.