Archives par mot-clef : pomme

Recette n°8014: Gratin de chou-rouge

Pour 4 à 6 personnes: 1 chou-rouge 1 oignon 1 pomme 500 g de pommes de terre Facultatif: 100 g de lardons 1 cuillère à soupe de cassonade ( sucre roux) 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre 2 oeufs … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7931: ( Boisson froide ou chaude dynamisante) Infusion rose

. A ne surtout pas prendre le soir mais plutôt en milieu de matinée pour se rebooster !. Pour 1 ou 2 personnes: 50 cl ( 1/2 litre) d’eau 4 cuillères à café de fleurs d’hibiscus ( Karkadé, Bissap) Le … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7664: (Indonésie) Cari indonésien

Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,4 kg coupé en petits morceaux ou que du blanc de poulet sans peau– ou bien 1 épaule d’agneau désossée coupée en cubes 3 oignons 4 gousses d’ail 1 pomme 20 cl de lait … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7592: Terrine de crabe et pomme en gelée au lait de coco

. A préparer 48 heures avant. Pour 4 personnes: 400 g de miettes de crabe ( frais, conserve ou surgelé) 1 tomate 1 pomme Granny Smith Le jus d’1 citron 2 feuilles de gélatine 3 cuillères à soupe de lait … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7466: (entrée) Salade d’avocats aux fruits

Pour 4 personnes: 2 avocats 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 1 pomme 1 concombre Qq feuilles de salade pour la présentation 1 cuillère à soupe de persil haché 100 g de queues de crevettes cuites et décortiquées 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6834: (dessert) Tarte aux fruits Victoriana ( ou Tarte chaude au mincemeat)

. Le « mincemeat » en Angleterre doit en principe macérer au moins 15 jours. Ici vous aurez une recette rapide ou en 2 heures le mincemeat sera prêt à être mis en tarte. Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6622: (dessert) Flan bohémien

Pour 4 à 6 personnes: 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) pour la déco 1 pomme 1 poire 6 cerises fraîches, au sirop ou confites ( + 4 cerises confites pour la déco) 6 fraises Le jus d’1 citron … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6018: ( Allemagne/Berlin) Foie de veau à la berlinoise

Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau ( ou de génisse ou autre) 2 oignons 2 pommes 2 cuillères à soupe de farine 50 g de beurre sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………. Peler et émincer les oignons. Peler les pommes. … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5442: (Allemagne/Rhénanie – Plat unique)  » Döbbekooche rhénan » ou Double gâteau de pommes de terre

                Pour 4 à 6 personnes: 3 kg de pommes de terre 1 pomme 1 oignon 125 g de lardons fumés 2 petits pains ou 2 morceaux de pain rassis 25 cl ( … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5139: (Canada – dessert chaud) Patates douces farcies à la pomme et aux noix de Pécan

                  Pour 6 personnes: 6 patates douces ( de même calibre) 1 pomme 1 zeste d’orange 4 cuillères à soupe de pacanes ( noix de Pécan) 4 cuillères à soupe de cassonade … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire