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Archives par mot-clef : rhubarbe
Recette n°3814: (entrée chaude) St Jacques ou pétoncles à la compote de rhubarbe
Pour 4 personnes: 16 noix de coquilles st Jacques ou 24 à 32 noix de pétoncles ( fraîches ou surgelées) 500 g de rhubarbe 50 g de sucre roux ( cassonade) 1/2 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre … Lire la suite →
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Tagué compote, entrée chaude, marmelade, pétocles, rhubarbe, spaghettis, st Jacques
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Recette n°3563: (dessert chaud) Beignets de rhubarbe
1 kg de tiges de rhubarbe 3 cuillères à soupe de Cognac ( eau-de-vie ou autre alcool) 125 g de sucre en poudre 250 g de farine 2 oeufs 2 pincées de sel 33 cl … Lire la suite →
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Tagué 1914, ananas, beignets, Chantilly, cheesecake, Chloe, choux, churros, coulis, crevettes, cubes, feuilles f'automne, flans, fraises, framboises, frites, fruits de la passion, fruits rouges, huile de friture, jambon, kiwi, pets de nonne, pics en bois, potiron, poufs, rhubarbe, sauce, sucre glace
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Recette n°3531: (dessert chaud) Crumble pomme/rhubarbe
Pour 4 personnes: 3 pommes 250 g de rhubarbe (facultatif:2 cuillères à soupe de raisins secs) 60 g de cassonade (sucre roux) 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 120 g de farine (1 trait de Rhum) 80 g … Lire la suite →
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Tagué cheesecake, crumble, dessert chaud, pomme, rhubarbe
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Recette n°3400: (dessert tiède ou froid) Clafoutis banane / rhubarbe
Pour 4 à 6 personnes: 1 banane ( environ 100 g) 400 g de rhubarbe 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 200 g de farine ( ou moitié Maïzena/moitié farine) … Lire la suite →
Recette n°3104: (Danemark) Coquelets à la rhubarbe
Pour 4 personnes: 4 coquelets ( = poussins ) 1 kg de tiges de rhubarbe 1 gros concombre qq tiges de persil 1 kg de pommes de terre 100 g de sucre en poudre 20 cl … Lire la suite →
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Tagué ananas, carpaccio, chutney, citron vert, compote, confiture, coq au vin, coquelets, Danemark, Finlande, moules au vin rouge, pommes de terre, rhubarbe
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Recette n°2997: Truites à la compote de rhubarbe
Pour 4 personnes: 4 truites vidées, rincées et séchées 600 g de tiges de rhubarbe 1 citron 1 orange 100 g de feuilles fraîche d’épinards 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 g de beurre sel, poivre … Lire la suite →
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Tagué compote, confiture, marmelade, papillotes, poisson, raisins à l'eau-de-vie, rhubarbe, truites
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Recette n°2632: (dessert) Crème de rhubarbe à l’orange
Pour 4 personnes: 1 kg de tiges de rhubarbe 1 orange 1 cuillère à soupe de Grand Marnier ( ou autre alcool à l’orange) 1 cuillère à soupe de confiture d’orange 1 cuillère à soupe … Lire la suite →
