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Méta
Archives par mot-clef : rhubarbe
Recette n°7874: (dessert chaud ou froid) Compote de rhubarbe aux speculoos
Pour 4 personnes: 1 kg de rhubarbe fraîche ou surgelée 75 g de biscuits à la cannelle: speculoos ou autres… 1 cuillère à café de cannelle en poudre 3 cuillères à soupe de chapelure 3 cuillères à soupe de beurre … Lire la suite →
Publié dans Cuisine
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Tagué 3531, 7793, Belgique, biscuits cannelle, compotée, compote, crumble, Hauts de France, Picardie, rhubarbe, speculoos
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Recette n°7815: (légume) Crumble de courgettes au pistou
Pour 4 personnes: 500 g de courgettes 100 g de pesto ( Pistou) 80 g de Parmesan râpé 100 g de flocons d’avoine 1 cuillère à soupe de sucre roux ( cassonade) 50 g de beurre mou 3 cuillères à … Lire la suite →
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Tagué camembert, céréales, courgettes, crumble, flocons d'avoine, fondue, muesli, orge, pesto, Pistou, quinoa, raie, rhubarbe
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Recette n°7793: (dessert) Crumble à la rhubarbe et à la menthe
Pour 6 personnes 2 kg de rhubarbe fraîche ( ou 1,8 kg surgelée déjà pelée) 1/2 bouquet de menthe 100 g de poudre d’amandes 180 g de beurre mou 300 g de sucre en poudre (accompagnement facultatif: coulis de fraises … Lire la suite →
Recette n°7778: (Allemagne/Alsace – dessert tiède ou froid) Streusel aux abricots
Pour 4 à 6 personnes; 1 rouleau de pâte feuilletée 250 g d’oreillons d’abricots au sirop ( conserve) 50 g d’amandes effilées Beurre et farine pour le moule Pâte à Streusel: – 110 g de farine 90 g de beurre … Lire la suite →
Recette n°7671: (dessert) Gâteau de riz à la rhubarbe
Pour 4 à 6 personnes: 200 g de riz rond: Arborio, Vialone nano …. 500 g de tiges de rhubarbe ( frais ou surgelé) 3 oeufs 180 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 75 cl ( … Lire la suite →
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Tagué couronne, dessert, gâteau riz, rhubarbe, riz au lait, riz rond, teurgoule, tourte
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Recette n°7108: (confiture) Confiture de rhubarbe, noisettes et orange
. A commencer qq heures avant ou même la veille. 1 kg de rhubarbe 100 g de poudre de noisettes 100 g de noisettes mondées écrasées grossièrement 1 orange 500 g de sucre en poudre ou de cassonade ( sucre … Lire la suite →
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Tagué agrumes, automnal septembre, automne, clémentine, compote, compoter, confiture, cromeskis, fruits secs, Grenoble, hiver, hivernal, mandarine, Moyen Orient, noisettes, noix, orange, Pécan, pécanes, quatre-quarts, rhubarbe, Russie, sanguine
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Recette n°6972; (Belgique: dessert tiède ou froid) Tarte briochée à la rhubarbe
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 500 g de tiges de rhubarbe 250 g de reste de brioche rassise 125 g de sucre en poudre 50 g de beurre Le jus d’1 citron Beurre … Lire la suite →
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Tagué baba, baba au Porto, Belgique, briochée, brioche, cassis à l'eau-de-vie, confiture, endives, fraises, marmelade, meringuée, rhubarbe, savarin
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Recette n°6011: (dessert chaud ou froid) Petits flans de rhubarbe
. Marinade 1 heure – Cuisson 35 mn. Pour 4 personnes: 250 g de queues de rhubarbe 8 biscuits à la cuillère 75 g de noisettes en poudre 3 oeufs 1/2 citron 75 g ( 3 cuillères à soupe ) … Lire la suite →
Recette n°5852: Daube de boeuf à la rhubarbe
marinade 3 h minimum – Pour 4 à 5 personnes: 800 g de boeuf: macreuse, culotte, joue .. coupé en morceaux Facultatif mais bien meilleur avec: -1 pied de veau coupé en 2 100 g de … Lire la suite →
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Tagué boeuf, culotte, daube, joue, macreuse, patates douces, polenta, pommes de tere, purée, rhubarbe
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Recette n°5700: (dessert chaud) Pain perdu à la rhubarbe
Pour 4 personnes: 600 g de queues de rhubarbe 500 g de pain brioché de préférence un peu rassis 20 cl ( 1 bol) de lait 2 oeufs 1 petit verre de Rhum ou 1 sachet … Lire la suite →
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Tagué boules de glace, compotée, compote, fenouil, pain d'épices, pain perdu, rhubarbe, split, tatin
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