Archives par mot-clef : rhubarbe

Recette n°7108: (confiture) Confiture de rhubarbe, noisettes et orange

Publié le août 20, 2021 par marielauref

. A commencer qq heures avant ou même la veille. 1 kg de rhubarbe 100 g de poudre de noisettes 100 g de noisettes mondées écrasées grossièrement 1 orange 500 g de sucre en poudre ou de cassonade ( sucre … Lire la suite →

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Recette n°6972; (Belgique: dessert tiède ou froid) Tarte briochée à la rhubarbe

Publié le juillet 10, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 500 g de tiges de rhubarbe 250 g de reste de brioche rassise 125 g de sucre en poudre 50 g de beurre Le jus d’1 citron Beurre … Lire la suite →

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Recette n°6011: (dessert chaud ou froid) Petits flans de rhubarbe

Publié le octobre 15, 2020 par marielauref

. Marinade 1 heure – Cuisson 35 mn. Pour 4 personnes: 250 g de queues de rhubarbe 8 biscuits à la cuillère 75 g de noisettes en poudre 3 oeufs 1/2 citron 75 g ( 3 cuillères à soupe ) … Lire la suite →

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Recette n°5852: Daube de boeuf à la rhubarbe

Publié le septembre 2, 2020 par marielauref

        marinade 3 h minimum – Pour 4 à 5 personnes: 800 g de boeuf: macreuse, culotte, joue .. coupé en morceaux Facultatif mais bien meilleur avec: -1 pied de veau coupé en 2 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°5700: (dessert chaud) Pain perdu à la rhubarbe

Publié le juillet 19, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de queues de rhubarbe 500 g de pain brioché de préférence un peu rassis 20 cl ( 1 bol) de lait 2 oeufs 1 petit verre de Rhum ou 1 sachet … Lire la suite →

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Recette n°5663: (confiture) Gelée de rhubarbe

Publié le juillet 9, 2020 par marielauref

              Pour 4 pots moyens: 1 kg de tiges de rhubarbe ( les feuilles sont très toxiques !!) 20 cl ( 1 verre) de jus de pomme 750 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°5607: (Canada) Moelleux à la rhubarbe et au gingembre confit

Publié le juin 23, 2020 par marielauref

              Pour 6 personnes: 300 g de queues de rhubarbe 2 cuillères à café de gingembre confit détaillé en mini dés 4 oeufs 100 g de sucre roux ( cassonade) 1cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°5429: ( dessert) Cheesecake rhubarbe et gingembre

Publié le mai 2, 2020 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 100 g de biscuits secs sucrés: petits-beurres, speculoos, palets bretons …. 60 g de beurre 20 g de racine fraîche de gingembre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1 … Lire la suite →

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Recette n°5345: Poêlée de pétoncles aux poireaux, sauce curry/coco

Publié le avril 8, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 400 g de noix de pétoncle fraîches ou surgelées 4 blancs de poireaux 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 10 cl de crème de coco 2 … Lire la suite →

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Recette n°5172: (dessert chaud) Pommes au four panées au pain d’épices et farcies à la rhubarbe

Publié le février 7, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 pommes ( Golden) 500 g de rhubarbe ( frais ou surgelé) 1 yaourt nature ou du fromage blanc 2 oeufs 150 g de pain d’épices ( même … Lire la suite →

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