Pour 4 personnes:

4 carottes ( ou 300 g environ déjà râpées)

8 abricots

1 cuillère à soupe de raisins secs trempés au moins 15 mn dans de l’eau tiède

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 yaourt nature

1 cuillère à soupe d’huile

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 pincée de muscade

sel, poivre

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Dans un bol, bien mélanger yaourt + huile + vinaigre + sel + poivre + muscade.

Peler et râper les carottes.

Dénoyauter les abricots. Les hacher grossièrement.

Dans un saladier, mélanger carottes râpées + abricots hachés + raisins égouttés + le contenu du bol.

Pour servir, parsemer de ciboulette.

Bon appétit !.