Archives par mot-clef : Cameroun

Recette n°9409: (entrée) Basconnaise

Pour 4 personnes: 250 g de choux de Bruxelles crus ou cuits ( 25 mn à la vapeur ou dans de l’eau bouillante – ou bien braisés) 250 g de marrons ( châtaignes) cuits au naturel et froids ( frais … Lire la suite

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Recette n°9299: (République tchèque – entrée) Salade Nitra

Pour 4 personnes: 200 g de choucroute crue 150 g de carottes râpées 50 g de poivron vert + 50 g de poivron rouge 50 g d’oignons 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d’huile 1 pincée … Lire la suite

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Recette n°9205: (République Tchèque)  » Karotkovy salat s banany  » ou Salade de carottes, pommes, bananes

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de carottes pelées et râpées 150 g de bananes pelées et coupées en rondelles 100 g de pommes pelées, épépinées et taillées en julienne ( en allumettes) Le jus de 2 citrons 15 … Lire la suite

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Recette n°8982: (Pologne – dessert) Gâteau de carottes et noix au chocolat

. Gâteau de Pessah ( Pâques). Pour 4 à 6 personnes: 250 g de carottes 250 g de poudre de noix 250 g de chocolat noir à cuire 250 g de sucre en poudre 80 g de farine ordinaire (ou … Lire la suite

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Recette n°8779: (Cameroun – dessert) Mousse au vin blanc et aux bananes

Pour 4 personnes: 4 bananes 2 blancs d’oeufs 1 verre ( 20 cl) de vin blanc sucré et moelleux: Jurançon, Vieilles vignes, Monbazillac, Beaume de Venise ……. 3 cuillères à soupe de sucre en poudre ……………………………………………………. Au fouet ou au … Lire la suite

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Recette n°8573: (Cameroun – dessert) Biscuit coco

200 g de noix de coco râpée 100 g de sucre roux ( cassonade) 3 oeufs 75 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d’huile 1 pincée de sel …………………………………………………………… Allumer le four th 5 … Lire la suite

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Recette n°8572: (Cameroun) Poulet aux bananes plantain

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 200 g de petits lardons 1 gros oignon 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 10 bananes plantains 5 cl d’huile 2 pincées de piment en poudre … Lire la suite

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Recette n°8478: ( Cameroun) Poisson à l’oseille et au beurre de cacahuètes

Pour 4 personnes: 500 g de poisson au choix coupé en tronçons ( merlan, cabillaud, maquereaux …) 1 oignon 3 poignées d’oseille ( 3 bouquets) 150 g ( 15 cl) de beurre de cacahuètes ( Dakatine, crème d’arachides …) 1 … Lire la suite

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Recette n°8423: (entrée) Carottes râpées au miel et au cumin

Pour 4 personnes 500 g de carottes 2 cuillères à café de miel 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 2 cuillères à café de vinaigre de vin 6 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………. Peler les … Lire la suite

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Recette n°8363: (Pologne – entrée)  » Suröwka z marchwi, jablek i chrzanu » ou Salade de carottes et pommes râpées, sauce Raifort

Pour 4 personnes: 250 g de carottes. 100 g de pommes 2 cuillères à soupe de Raifort 10 cl ( 100 g) de crème fraîche Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de persil haché ……………………………………………………………………… Gratter et râper … Lire la suite

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