Archives par mot-clef : abricots

Recette n°4488: (Inde/Cachemire) Ragoût d’agneau à la mode du Cachemire

        Pour 4 à 6 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau coupée en cubes 10 cl de yaourt nature 1 bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou en poudre 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°4448: (dessert chaud ou froid) Chaussons aux poires et aux bananes

        Pour 6 chaussons: 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 poires 2 bananes 2 pincées de poudre à pain d’épices ( ou cannelle + badiane + coriandre + anis + gingembre + muscade) Le jus d’1 citron … Lire la suite

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Recette n°4295: (dessert) Pruneaux farcis à l’abricot

        Pour 4 personnes: 20 pruneaux 1/2 pot de confiture ( marmelade) d’abricots assez épaisse 150 g de sucre Huile …………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède au moins 2 heures. Les égoutter. Les dénoyauter. … Lire la suite

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Recette n°4089: (dessert) Mousse aux coings

        Pour 4 personnes: 4 coings 4 pommes 1 cuillère à café de zeste de citron 6 cuillères à soupe de marmelade d’abricots 3 blancs d’oeufs 125 g de sucre en poudre 30 g de beurre 1 … Lire la suite

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Recette n°4045: (dessert chaud) Pain perdu au vin chaud

        Pour 4 personnes: 8 tranches un peu épaisses de pain rassis ou de brioche un peu sèche 1 litre de vin rouge corsé 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de muscade 2 … Lire la suite

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Recette n°4006: (Palestine) Burbara

                  ( Dessert des chrétiens de Palestine en l’honneur de sainte BARBARA) Pour 8 à 10 personnes: 250 g de boulghour ( blé concassé) 2 grenades 250 g de raisins secs 50 … Lire la suite

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Recette n°3947: (dessert) Tarte aux figues

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de figues fraîches Le jus d’1 citron 250 g de confiture d’abricots 100 g de sucre en poudre 25 cl (250 g) de crème fraîche + … Lire la suite

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