Archives par mot-clef : abricots

Recette n°8674: (dessert, goûter) Croissants à la confiture

600 g de pâte feuilletée 1 oeuf 500 g de confiture au choix: abricots, fraises, gelée de groseilles …. 50 g de cerneaux de noix hachés ( ou des amandes hachées) 50 g de sucre cristallisé 2 sachets de sucre … Lire la suite

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Recette n°8656: (apéritif ou entrée) Abricots et figues à la Mozzarella et aux pistaches

Pour 4 personnes: 4 abricots 4 figues 16 billes de Mozzarella 3 cuillères à soupe d’huile de pistache 25 g de pistaches décortiquées qq feuilles de basilic poivre du moulin ……………………………………………………………. Hacher grossièrement les pistaches. Ciseler finement qq feuilles de … Lire la suite

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Recette n°8606: (dessert chaud) Beignets d’abricots

. Macération 1 heure. Pour 4 personnes: 10 beaux abricots ( même recette avec des pêches) 5 cl de Kirsch 50 g de sucre en poudre Huile de friture Facultatif: sucre glace Pâte à frire: – 125 g de farine … Lire la suite

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Recette n°8475: (cocktail sans alcool) Tennisman

Pour 1 grand verre: 4 cl de jus de poire 4 cl de jus de kiwi 4 cl de jus d’abricot 4 cl de jus d’orange Pour la déco: 1 mini brochette avec 1 morceau de kiwi + 1 morceau … Lire la suite

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Recette n°8432: (cocktail au lait) Milkshake aux abricots

Pour 6 personnes: 1 litre de lait bien frais 2 oeufs 500 g d’abricots bien mûrs Le jus d’1 orange 20 cl ( 2 dl) de Rhum blanc 3 cuillères à soupe de sucre en poudre …………………………………………………………………. Dénoyauter et peler … Lire la suite

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Recette n°8210: (Inde – dessert chaud ou froid) Gâteau de riz à la purée de mangue

Pour 4 personnes: 250 g de riz basmati 250 g de pulpe de mangue ( 2 mangues environ) 1 pincée de safran 1 cuillère à café d’eau de rose 30 g de sucre en poudre ( 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°7820: (Inde-dessert) Curry de fruits

Pour 4 à 5 personnes: 8 oreillons d’abricots frais, surgelés ou au sirop 4 poires 3 bananes 50 g d’ananas frais ou au sirop ( conserve) 125 g de mangue fraîche ou au sirop 1/2 melon 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°7793: (dessert) Crumble à la rhubarbe et à la menthe

Pour 6 personnes 2 kg de rhubarbe fraîche ( ou 1,8 kg surgelée déjà pelée) 1/2 bouquet de menthe 100 g de poudre d’amandes 180 g de beurre mou 300 g de sucre en poudre (accompagnement facultatif: coulis de fraises … Lire la suite

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Recette n°7778: (Allemagne/Alsace – dessert tiède ou froid) Streusel aux abricots

Pour 4 à 6 personnes; 1 rouleau de pâte feuilletée 250 g d’oreillons d’abricots au sirop ( conserve) 50 g d’amandes effilées Beurre et farine pour le moule Pâte à Streusel: – 110 g de farine 90 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°7530: (dessert) Crème catalane au safran et aux abricots

Pour 6 personnes: 12 oreillons d’abricots ( = demi-abricots) au sirop ( conserve) 1 pincée de safran ( 1/2 gramme) 2 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs 65 cl de lait 1 cuillère à soupe bombée ( 30 g) de … Lire la suite

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