Pour 4 personnes:

2 bananes

2 cuillères à soupe de sucre brun ( cassonade)

100 g de chocolat noir à cuire

1 trait d’arôme café ou 1/2 cuillère à café de café soluble

15 cl de crème fraîche

20 g de beurre

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Dans une poêle sur feu assez vif, chauffer le beurre.

Peler les bananes. Les couper en tranches moyennes que vous recoupez en 2 ou 4. Les jeter dans la poêle et les faire blondir en les remuant délicatement.

Saupoudrer d’1 cuillère à soupe de sucre et laisser doucement caraméliser mais les morceaux de bananes doivent rester fermes et ne pas partir en purée. Oter du feu et répartir les bananes dans 4 coupes en verre, grands verres ou verrines.

Dans une petite casserole ou bien au micro-onde, faire fondre le chocolat.                                Lui incorporer crème fraîche + café. Bien mélanger.

Napper les bananes de sauce chocolat et servir aussitôt, saupoudré d’un peu de cassonade.

Bon appétit !.