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Méta
Archives par mot-clef : caramel
Recette n°9881: (Belgique/Gand – dessert) Le Gantois
Pour 4 à 6 personnes: 100 g de noisettes hachées grossièrement 450 g de framboises ( même recette avec 6 ou 8 pêches dénoyautées, pelées et tranchées) 130 g de farine 10 cuillères à soupe de sucre en poudre ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Belgique, caramel, framboises, Gand, Gantois, pêches
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Recette n°9834: (boisson sans alcool) Jus de pomme au caramel
Pour 1 verre: 20 cl de jus de pomme 3 cuillères à soupe de sucre en poudre Glaçons ……………………………… Dans une casserole sur feu moyen , faire un caramel avec le sucre + 1 c à s d’eau jusqu’à obtenir … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boisson, caramel, cocktail; jus de pomme, sans alcool
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Recette n°9755: (Limousin – dessert chaud) Le Bouligou
3 oeufs 250 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de Rhum lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile 50 g de beurre ( accompagnement: compote … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 13, 15n compote, 5, épaisses, Bouligou, Bretagne, caramel, Chandeleur, confiture, crapiaux, crépiaux, crêpes, crêpes aux champignons, crêpes aux noix, galettes, gâteau de crêpes, Georgette, Limousin, millas, mille feuilles, pannequet, Paulette, pommes sautées, retourner, sarrasin, sauter, Suzette, wok
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Recette n°9728: (boisson apéritive à l’orange) « Liqueur ambrée »
. A commencer 15 jours avant. Pour environ 1,5 litre: 3 oranges maltaises 6 morceaux de sucre 200 g de sucre en poudre 1 litre de vin de Bordeaux blanc 25 cl d’eau-de-vie blanche ( neutre) à 40 ou 45° … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 325, ambrée, apéritif, apéritive, boisson, Bordeaux, caramel, eau-de-vie, liqueur, oranges maltaises, vin blanc
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Recette n°9237: (dessert chaud) Portugaise
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de poires 1 kg de pommes 6 jaunes d’oeufs 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre 15 sucres en morceaux 1 sachets de sucre vanillé ( ou du Rhum) ………………………………………………………… … Lire la suite
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Tagué caramel, compote, crème anglaise, dessert chaud, pâtissière, poires, pommes, portugaise, Portugal, sauce sucrée
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Recette n°9189: (Mexique – dessert) « Natilla »
Pour 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 100 g ( 4 c à s) de sucre en poudre 100 g de sucre roux ( cassonade) 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué candy, caramel, cassonade, catalane, crème brûlée, crème renversée, crèmes caramel, dessert, Espagne, Flanby, Mexique, oeufs, oeufs au lait, Portugal, sucre roux
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Recette n°9132: (dessert) Compote de pommes aux amandes caramélisées
Pour 4 personnes: 5 pommes Le jus d’1 citron 60 g d’amandes décortiquées mondées ou pas ( avec ou sans peau) 150 g de sucre en poudre ……………………………………………… Peler et épépiner 3 pommes. Les couper en petits morceaux. Les poser … Lire la suite
Recette n°9122: (dessert) Pommes d’amour caramélisées aux noisettes
Pour 6 personnes: 6 pommes rouges ( Royal gala) 150 g de noisettes hachées 5 cl de jus de pomme 460 g de sucre Bâtons de sucettes ou pics à brochettes; en bois …………………………………………………………………… Etaler une feuille d’alu sur une … Lire la suite
Recette n°8951: (Vietnam) « Ca Kho » ou Poisson au caramel
. Servir chaud ou froid. Pour 4 personnes: 500 g de filets de poisson à chair ferme: saumon, maquereau … 2 échalotes 1 ou 2 radis noirs 1 petit morceau de gingembre frais 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué asiatiques, black eyed peas, Black Jack, caramel, ferme, maquereau, poisson, saumon, trésors, Vitnam
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Recette n°8576: (apéritif) Cookies aux tomates confites et aux pignons
Pour 15 cookies: 80 g de tomates confites 1 cuillère à soupe de pignons 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g de Parmesan ou Pecorino râpé 1 oeuf 1 pincée de piment en poudre 80 g … Lire la suite