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Archives par mot-clef : caramel
Recette n°4322: (Chine- dessert chaud) « Pommes d’amour » ou Pommes caramélisées
( = Ba Tsu Ping Guo) (même recette avec ananas, bananes, abricots …) Pour 4 personnes: 4 pommes 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 100 g de farine Huile de friture (facultatif: 1 à … Lire la suite
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Tagué 148, caramel, carmin, dessert chaud, glaçons, pommes d'amour, rouge, wok
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Recette n°4295: (dessert) Pruneaux farcis à l’abricot
Pour 4 personnes: 20 pruneaux 1/2 pot de confiture ( marmelade) d’abricots assez épaisse 150 g de sucre Huile …………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède au moins 2 heures. Les égoutter. Les dénoyauter. … Lire la suite
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Tagué abricots, caramel, confiture, fruits déguisés, marmelade, Noël, oeil de belle-mère, pruneaux
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Recette n°3979: (dessert chaud) Pêches rôties au caramel beurre salé
Pour 4 personnes: 4 pêches 4 caramels au beurre salé 140 g de miel 2 clous de girofle 2 anis étoilés ( badiane) 2 gr de poivre du moulin (accompagnement: boules de glace) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le … Lire la suite
Recette n°3965: (dessert chaud) Coupes de bananes caramélisées, sauce chocolat /café
Pour 4 personnes: 2 bananes 2 cuillères à soupe de sucre brun ( cassonade) 100 g de chocolat noir à cuire 1 trait d’arôme café ou 1/2 cuillère à café de café soluble 15 cl de crème fraîche 20 g … Lire la suite
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Tagué banana split, bananes, caramélisées, caramel, dessert chaud, sauce café, verrines
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Recette n°3960: (Maroc) Tajine de poulet aux châtaignes
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 250 g de châtaignes ( marrons) décortiqués crues ou cuites au naturel ( conserve) 1 oignon 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de miel … Lire la suite
Recette n°3929: (Inde) « Kheer » ou Riz au lait à l’indienne
( à préparer la veille) Pour 4 à 5 personnes: 75 g de riz rond 1,5 litre de lait (entier) 2 cuillères à soupe d’eau de rose 75 g de sucre en poudre 60 g d’amandes … Lire la suite
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Tagué caramel, cardamomepistaches, dessert, eau de géranium, eau de rose, feuiles d'argent, oeil de belle-mère, riz au lait, riz rond, teurgoule
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