Archives par mot-clef : caramélisées

Recette n°8238: (dessert) Gâteau aux poires caramélisées au miel

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de poires 4 oeufs 3 cuillères à soupe d’alcool de poire 3 cuillères à soupe de miel 250 g de beurre mou 210 g de farine 1 sachet de levure chimique 270 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7905: (légume) Epinards aux noisettes caramélisées

Pour 4 personnes: 1 kg d’épinards frais, surgelés ou déjà cuits en conserve 100 g de noisettes décortiquées 3 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de miel ( liquide) 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7599: Gratin de saumon aux endives

Pour 4 personnes: 500 g de saumon frais ( vous pouvez aussi utiliser du saumon en conserve) 6 endives Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé (Facultatif: 4 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7034: ( dessert) Tarte au fromage blanc et aux cerises

Pour 6 personnes: 1 fond de tarte sablée précuit ( pâte sablée cuite  » à blanc » 20 mn à four th 7/8 (220°)) 750 g de cerises fraîche ( ou des cerises au naturel en bocaux) 250 g de fromage … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6753: (Normandie – dessert chaud) Pain perdu normand

Pour 6 personnes: 6 tranches un peu épaisses de pain brioché un peu rassis 6 pommes ( Reinettes) 12 cl de Calvados 2 oeufs 2 dl ( 20 cl = 1 verre) de lait 140 g de sucre en poudre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6322: (Japon – légume) « Satsumaimo no togano-ni » ou Patates douces en caramel

Pour 4 personnes: 600 g de patates douces 300 g de sucre en poudre 2 pincées de sel Facultatif: 1 cuillère à soupe de sésame noir ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Peler les patates douces. Les couper en dés. Les plonger dans une bassine … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3965: (dessert chaud) Coupes de bananes caramélisées, sauce chocolat /café

Pour 4 personnes: 2 bananes 2 cuillères à soupe de sucre brun ( cassonade) 100 g de chocolat noir à cuire 1 trait d’arôme café ou 1/2 cuillère à café de café soluble 15 cl de crème fraîche 20 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire