Pour 4 à 6 personnes:

15 cl de Muscadet

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

250 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé ( ou qq gouttes d’essence de vanille)

10 cl d’huile

Beurre et farine pour le moule

1 pincée de sel

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Beurrer et fariner un moule à manqué ou à cake. L’entreposer au frigo.

Allumer le four th 5/6 (170°).

Dans un saladier, mélanger 3 mn jaunes d’oeufs + sucre + sucre vanillé.

Ajouter farine + levure + Muscadet + huile. Bien mélanger.

Battre en neige ferme blancs d’oeufs + sel. Les incorporer délicatement.

Verser la préparation dans le moule sorti du frigo.

Enfourner pour 40 à 45 mn.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !.