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Méta
Archives par mot-clef : vin blanc
Recette n°9434: (Allemagne/Bavière – boisson chaude ou froide) « Bishoff »
. A faire en 3 jours. 1 litre de vin blanc 1 orange 250 g de sucre en poudre 1 filet de Rhum ………………………………………… 1er jour: – Couper 1 orange en rondelles.. Les faire infuser 24 heures plongées dans le … Lire la suite
Recette n°9414: (Italie/Venise) Riz à la « Sbirraglia »
Pour 4 personnes: 350 g de riz pour risotto: Vialone nano, Arborio …. 1 oignon 1 petite carotte 1 branche de céleri 300 g de chair de poulet + 1 foie 100 g d’escalope de veau 5 cl de vin … Lire la suite
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Tagué risotto, poulet, Italie, Venise, jambon, carottes, Carbonara, vin blanc, bouillon, Bolognaise, célei, Sbirraglia
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Recette n°9329: (France/Basse Ardèche – fromage) Foudjou
. Fromage fort mis à fermenter 2 à 3 mois avant sa dégustation, dans un pot en grès ou une terrine placée dans le coin de plus frais de la cave, que l’on doit renouveler régulièrement car « on ne doit … Lire la suite
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Tagué ail, Ardèche, brebis, chèvre, dip, eau-de-vie, France, fromage fort, fromage ou dessert, huile d'olive, pot en grès, tartinade, tartinez !, terrine, tomme, vin blanc
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Recette n°9314: (Colombie) Cabillaud à la colombienne
Pour 4 personnes: 4 tranches de cabillaud de 2 cm d’épaisseur 4 oignons 4 carottes 2 tomates 2 citrons 12 olives noires dénoyautées ou pas 2 branchettes de thym 2 feuilles de laurier 2 cuillères à soupe de persil haché … Lire la suite
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Tagué Amérique du sud, biscuits, Colombie, colombienne, morue, petits gâteaux, poisson, vin blanc
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Recette n°9232: (Alsace/Colmar – apéritif ou accompagnement) Petits pains au vin blanc de Colmar
250 g de farine 125 g de beurre mou ( + beurre pour la plaque) 125 g de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf 3 cuillères à soupe de vin blanc ( d’Alsace) ……………………………………………………………. Dans un saladier, du bout des … Lire la suite
Recette n°9144: (dessert) Compote de quetsches au Gewurztraminer
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de quetsches fraîches ou surgelées 50 cl ( 1/2 litre) de Gewurztraminer ( vin blanc d’Alsace) 1 citron 1 cuillère à café de baies roses 100 g de sucre en poudre (accompagnement: Madeleines, … Lire la suite
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Tagué Alsace, compote, Gewurztraminer, mirabelles, prunes, quetsches, reines-claudes, vin blanc
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Recette n°9129: (Bourgogne – dessert) Crèmes au Bourgogne, miel et cannelle
Pour 4 à 6 personnes: 1 bouteille de Bourgogne blanc ( Hautes-Côtes Beaune) 8 jaunes d’oeufs + 2 blancs d’oeufs 50 g de miel d’acacia 1 ou 2 pincées de cannelle en poudre ……………………………………………………… Allumer le four th 4 (120°). … Lire la suite
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Tagué 5160, Anjou, Bourgogne, cannelle, crème, crème renversée, crémets, Homère, miel, moelleux, oeufs au lait, vin blanc
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Recette n°9095: (cocktail) Cocktail de vins blancs aux fruits rouges
. A préparer la veille. Pour 8 à 10 personnes: 1 kg de fraises 1 petite barquette de framboises 2 bouteilles de vin blanc ( genre Gewurztraminer) 1 bouteille de Crémant d’Alsace très fraîche 4 cl de Kirsch ( 1 … Lire la suite
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Tagué Alsace, Asti, cocktail, crémant, fraises, framboises, fruits rouges, punch, sangria, sangria verte, vin blanc
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Recette n°8484: (dessert) Salade de fruits au Champagne
.A préparer 3 heures avant. Pour 4 personnes: 250 g de tranches d’ananas ( frais ou conserve) 300 g de pêches 1 melon moyen 100 g de framboises 100 g de groseilles 500 g de fraises 1 citron 1 bâton … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1119, cannelle, champagne, fraises, framboises, groseilles, melon, salade de fruits, vin blanc
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Recette n°8337: (dessert glacé) Framboises melting
Glace à la framboise Vin blanc très frais ( de préférence moelleux) …………………………………………………………………….. Déposer 1 boule de glace à la framboise au fond de chaque verre. Compléter le verre avec du vin blanc bien froid. Bonne dégustation !.
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Tagué boules de glace, cocktail, dessert, framboises, moelleux, vin blanc
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