Pour 6 personnes:

100 g de sardines à l’huile

50 g de Feta

50 g d’olives vertes ou noires dénoyautées

8 cuillères à soupe de farine

1 sachet de levure chimique

1 yaourt nature

3 oeufs

sel, poivre

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Allumer le four th 6/7 (200°).

Ouvrir la boîte de sardines.

Huiler un moule avec l’huile de la boîte. Le fariner. L’entreposer au frigo.

Sur une assiette, bien écraser les sardines + le reste d’huile de la boîte.

Détailler la Feta en dés.

Dénoyauter  les olives. Les couper en rondelles.

Dans un saladier, mélanger farine + levure + poivre + les jaunes d’oeufs + yaourt + les sardines écrasées + Feta + olives.

Monter en neige ferme blancs d’oeufs + 1 pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Sortir le moule du frigo. Y verser la préparation.

Enfourner pour environ 40 mn : vérifier la cuisson en plantant au coeur la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche;

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !.