Pour 1 personne:

4 cl de Porto rouge

1 cl d’Izarra jaune ( = Armagnac + 13 épices)

3 cuillères à café de cacao en poudre ( ++ si vous voulez poudrer le tour du verre de cacao: étaler du cacao sur une assiette. Humidifier le pourtour du verre ( le col) avec de l’eau ou du jus de citron. Retourner le verre dans le cacao pour en imprégner le pourtour en appuyant un peu)

1 jaune d’oeuf

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Dans un shaker, ou au fouet dans un grand verre, mélanger Porto + Izarra + jaune d’oeuf + 3 cuillères à café de cacao.

Verser le tout dans un joli verre et saupoudrer de cacao avant de servir.

Bonne dégustation !.