Archives par mot-clef : cacao

Recette n°4936: (Espagne) Filets de mérou à l’orange

        Pour 4 personnes: 4 filets de mérou 3 oranges Le jus d’1/2 citron 1 feuille de laurier 50 g de farine 50 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: riz, pâtes … Lire la suite

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Recette n°4610 ( dessert chaud et froid) Crème brûlée au chocolat

            Pour 6 personnes: 300 g de chocolat à cuire 8 jaunes d’oeufs 50 cl (500 g) de crème fraîche 140 g de sucre en poudre ( blanc ou roux) 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite

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Recette n°4607: (apéritif ou dessert) Brown cow

          Pour 1 verre: 1 boule de glace chocolat 1 cuillère à soupe de liqueur de menthe 2 cuillères à soupe de liqueur de cacao 3 cuillères à soupe de Rhum blanc Facultatif pour le décor: … Lire la suite

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Recette n°4504: (dessert chaud) Pain brûlé

          Pour 4 personnes: 8 tranches e pain au choix : pain ordinaire, pain de mie, pain brioché … même un peu rassis 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 1 cuillère à café de … Lire la suite

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Recette n°3817: Poulet au cacao épicé

          Pour 4 personnes: 1 poulet prêt à cuire 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré … Lire la suite

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Recette n°3688: (gibier) Lièvre à l’aigre-douce

                ( Plat qui se réchauffe très bien; vous pouvez le préparer la veille) Pour 4 à 5 personnes: 1 lièvre coupé en morceaux 1 gros oignon 2 gousses d’ail 2 carottes 2 … Lire la suite

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Recette n°3657: (Colombie) Avocats à la colombienne

          Pour 4 personnes: 4 avocats 4 oeufs durs 1 oignon Le jus d’1 citron 6 branches de persil 1/2 à 1 cuillère à café de piment en poudre ( ou frais haché) 2 cuillères à … Lire la suite

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