1 corossol bien mûr

10 cl de lait de coco

1 ou 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne

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Couper le corossol en 2. Retirer la peau épineuse. Retirer les graines noires.

Passer la chair au mixer + le lait de coco.

Incorporer le sirop de sucre de canne et bien mélanger.

Répartir la crème dans des coupes ou des verres.

Placer au frigo jusqu’au moment de servir bien frais.

Bon appétit !.