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Archives par mot-clef : Antilles
Recette n°4116: Lapin au curry et coco
Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 bouquet garni 1 … Lire la suite
Recette n°4053: (Martinique: entrée chaude) Dartois au crabe
Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 boîte de miettes de crabe 100 g de jambon cuit ( jambon de Paris) 2 oignons 1 gousse d’ail 150 g de … Lire la suite
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Tagué 800, 988, Antilles, chaussons, crabe, dartois, empanadas, entrée chaude, feuilletés, martinique, noix de coco, petits pâtés, Rhum
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Recette n°4047: (Antilles: apéritif) Brochettes crevettes, ananas et coco
Pour 6 personnes: 36 grosses crevettes (gambas) cuites et décortiquées 6 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 100g de noix de coco râpée 1 cuillère à café de gingembre 1 petit verre de Rhum blanc 1 … Lire la suite
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Tagué 1736, 1949, 2454, ananas, Antilles, brochettes, crevettes, gambas, Ketchup, noix de coco, piques, sauce
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Recette n°3973: (cocktail) Le Père Labap
( – du nom du Père Labap, dominicain, explorateur et botaniste qui découvrit le Rhum aux Antilles vers 1696 -) Pour 1 verre: 2/3 de Rhum blanc 1/6 de Curaçao 1/6 de jus d’ananas … Lire la suite
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Tagué Antilles, apéritive, boisson, cocktail, Curaçao, jus d'ananas, Lord sandwich, maharadjah, père Labap, Rhum blanc
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Recette n°3837: (dessert) Brioches ivres
( vous pouvez varier les fruits selon les saisons) Pour 4 personnes: 4 brioches à tête individuelles 1 poire 1 tranche d’ananas 1 banane 1 kiwi 4 fraises 4 clémentines 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots … Lire la suite
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Tagué Antilles, aumonières, boisson apéritive, confiture de vieux garçon, dessert, exotique, ivre, punch, Rhum, salade de fruits, saoul, soul
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Recette n°3808: (Antilles) Escalopes à la crème de banane
Pour 4 personnes: 4 escalopes: dinde, poulet ou veau 1 banane moyenne assez mûre 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 1 tomate ( 80 g) Qq tiges de persil 1 cuillère à soupe rase … Lire la suite
