Pour 4 à 6 personnes:

225 g de farine

225 g de beurre mou

225 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1 zeste de citron râpé ou finement ciselé

2 yaourts à l’orange ( ou bien 2 yaourts nature + 2 cuillères à soupe rases de marmelade d’orange)

1 pincée de sel

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Allumer le four th 6 (180°).

Beurrer et fariner un moule en couronne à bord assez haut car le gâteau monte beaucoup.

Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte bien homogène….

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 1 h à 1 h 10 mn.

Laisser refroidir 15 mn après la sortie du four avant de démouler puis laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !.