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Méta
Archives par mot-clef : yaourt
Recette n°9969: (Grèce – dessert) « Glykisma amigthalou » ou Tourte aux amandes
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 3 oeufs 200 g de yaourt épais ( yaourt à la grecque) 200 g de poudre d’amandes 100 … Lire la suite
Recette n°9930: (Inde) « Jhinga Til Tikka » ou Friture de crevettes aux 2 marinades
. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 1 kg de grosses crevettes ( gambas) décortiquées 60 g de fromage râpé ( type Ricotta ou Mozzarella) 60 g de crème fraîche120 g ( 12 cl) de yaourt épais 4 oeufs 4 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2 marinades, bouquets, crevettes, friture, fromage, galmbas, Inde, pois chiches, yaourt
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Recette n°9929: (Inde – soupe) « Dahi Shorba » ou Soupe piquante au yaourt
Pour 4 personnes: 225 g de radis blanc 2 cuillères à café de feuilles de curry ( ou du gingembre + du zeste de citron râpé) 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cuillère à café de curcuma … Lire la suite
Recette n°9928: (Inde – entrée ou accompagnement) Irani Raïta
Pour 4 personnes: 450 g de concombre 40 g ( 2 c à s) de raisins secs 80 g de miel ( liquide) 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée ( … Lire la suite
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Tagué condiment, Inde, miel, nans, pain pita, raisins secs, sauce, yaourt
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Recette n°9927: (apéritif ou accompagnement) Raïta à l’orange
Pour 4 personnes: 925 g de yaourt épais ( type yaourt à la grecque) 200 g d’oranges 1 pincée de cumin en poudre sel ( Pour accompagner une viande grillée ou pour des wraps .) ………………………………………………………………… Peler les oranges à … Lire la suite
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Tagué accompagnement, apéritif, cumin, Inde, orange, sauce, yaourt
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Recette n°9926: (Inde/Cashmere – apéritif ou condiment) « Kashmiri Mooli ka Raïta » Ou Radis blanc râpé au Yaourt
Pour 4 personnes: 350 g de radis blanc 50 g de noix en poudre 1 1/2 cuillère à café de piment vert haché ( ou 1 c à c en poudre) 600 g ( 60 cl) de Yaourt épais ( … Lire la suite
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Tagué assaisonnement, Cashmere, Daïkon, Inde, Kashmiri Mooli, noix, radis blanc, yaourt
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Recette n°9754: (dessert) Soupe de fraises et pommes à l’hibiscus
Pour 4 personnes: 4 pommes 200 g de fraises 3 cuillères à café de fleurs d’hibiscus ( Karkadé, Bissap …) Sucre à volonté ( accompagnement: crêpes, yaourt, fromage blanc ….) …………………………………………………… Faire bouillir 10 cl ( 1/2 verre) d’eau………. Y … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Bissap, crêpes, fleurs, fraises, fromage blanc, givrées, Hibiscus, infusion, Karkadé, pommes, soupe dessert, tisale, yaourt
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Recette n°9737: (Turquie/Anatolie centrale) Soupe de poulet
Pour 4 personnes: 200 g de blanc de poulet sans peau 1 oignon 1 carotte 1 courgette 1 cube de bouillon 80 g de boulghour ( blé concassé) 1 oeuf 1 yaourt nature ( type yaourt à la grecque) 40 … Lire la suite
Recette n°9711: (entrée) Salade chaude de pommes de terre aux graines de lin
. Vous pourrez en faire un plat complet en ajoutant des oeufs pochés sur les pommes de terre. pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 5 oignons blancs avec leur queue verte ( ou bien petits oignons blancs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ciboulette, graines de lin, grand aïoli, napper, salade, salade chaude, variations, yaourt
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Recette n°9676: ( apéritif ou entrée) Galettes de lentilles et boulgour
Pour 30 galettes environ: 140 g de lentilles sèches ou déjà cuites 90 g de boulgour ( blé concassé 4 oeufs 1 oignon 1 ou 2 gousses d’ail 2 cuillères à café de coriandre en poudre 3 cuillères à café … Lire la suite