Archives par mot-clef : yaourt

Recette n°4188: (Bulgarie) Lapin aux poivrons, yaourt et paprika

                Pour 5 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 3 oignons 6 poivrons verts 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 bouquet de persil 20 cl de … Lire la suite

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Recette n°4153: (Turquie) « Yayla çorbasi » ou Soupe turque au yaourt

Pour 4 personnes: 250 g de riz rond cuit 35 cl ( 350 g) de yaourt nature épais 1,5 litre de bouillon ( eau + cubes) 2 oeufs 60 g ( 3 cuillères à soupe) de farine 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°4073: Fricassée de porc au yaourt épicé et aux amandes

        (marinade 4 heures minimum) Pour 4 personnes: 1 kg de filet mignon de porc coupé en petits cubes 50 cl de yaourt nature épais ( yaourt à la grecque …) 1 gros oignon 2 gousses d’ail … Lire la suite

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Recette n°4054: (Pakistan) Emincé de poulet au yaourt

        Pour 4 personnes: 500 g de reste de poulet cuit, sans peau ou bien 500 g de blancs de poulet sans peau cuits à l’eau ou cuits à la poêle 1 yaourt nature 2 oignons 1 … Lire la suite

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Recette n°3974: (Bulgarie) Pommes au four aux noix et au miel

                  (Pecheni Yabalki) Pour 4 personnes: 4 pommes 1 cuillère à soupe de miel (liquide de préférence) 4 cuillères à soupe de cerneaux de noix concassés 6 cuillères à soupe de sucre … Lire la suite

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Recette n°3925: (dessert) Crème de Mascarpone à la réglisse

        ( à préparer la veille) Pour 4 personnes: 500 g de Mascarpone 10 feuilles de gélatine 100 g de sucre en poudre 25 g de réglisse en poudre ( en épicerie indienne) ( = bâtons de … Lire la suite

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Recette n°3908: (Turquie) Yogurtlu patates

                    ( si vous ne choisissez pas des pois chiches en boîte ou en bocal déjà cuits au naturel, faire tremper la veille dans de l’eau froide les pois chiches secs) … Lire la suite

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