Pour 4 personnes:

12 gros chamallows ( = guimauve = marshmallows)

10 cerneaux de noix

15 cl de café corsé ( fort)

20 cl ( 200 g) de crème fraîche très froide

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Préparer du café très fort … Y plonger les chamallows et, sur feu doux, les faire fondre sans cesser de touiller ………………. . Oter du feu et laisser refroidir.

Hacher grossièrement les noix.

Fouetter la crème Fraîche en Chantilly en incorporant peu à peu la moitié des noix hachées…. puis la mélanger au mélange précédent au café, délicatement pour ne pas casser la mousse …. .

Répartir dans des tasses ou des coupes en verre.

Parsemer du reste de noix.

Placer au frigo et servir bien frais.

Bon appétit !.