



Pour 4 personnes:
12 gros chamallows ( = guimauve = marshmallows)
10 cerneaux de noix
15 cl de café corsé ( fort)
20 cl ( 200 g) de crème fraîche très froide
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Préparer du café très fort … Y plonger les chamallows et, sur feu doux, les faire fondre sans cesser de touiller ………………. . Oter du feu et laisser refroidir.
Hacher grossièrement les noix.
Fouetter la crème Fraîche en Chantilly en incorporant peu à peu la moitié des noix hachées…. puis la mélanger au mélange précédent au café, délicatement pour ne pas casser la mousse …. .
Répartir dans des tasses ou des coupes en verre.
Parsemer du reste de noix.
Placer au frigo et servir bien frais.
Bon appétit !.