Archives par mot-clef : cerneaux

Recette n°6804: Morue aux tomates et aux noix

Publié le mai 22, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de filets de morue dessalée ( 24 h trempée dans de l’eau froide renouvelée au moins 1 fois) 150 g de cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de câpres 2 oignons 2 gousses d’ail … Lire la suite →

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Recette n°5832: (Yougoslavie) Gâteau Putika aux miel, noix, raisins secs et chocolat

Publié le août 27, 2020 par marielauref

          – 1 h 30 mn de repos de la pâte- Pour 6 personnes: 6 cuillères à soupe de miel 50 g de chocolat à cuire 100 g de raisins secs ( Smyrne) 150 g de … Lire la suite →

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Recette n°5786: (Franche-Comté) Salade de poulet à la franc-comtoise

Publié le août 14, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 2 escalopes de poulet sans peau ( ou de la dinde) 1 laitue 2 tomates 12 cerneaux de noix 100 g d’Emmenthal 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite →

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Recette n°4991: (gibier) Pâté de lièvre aux fruits secs

Publié le novembre 26, 2019 par marielauref

(à préparer la veille !) Pour 6 à 8 personnes: 400 g de chair de lièvre cuite ( même recette avec lapin ou lapin de garenne) 200 g de jambon cuit ( jambon blanc) 3 jaunes d’oeufs 40 g de … Lire la suite →

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Recette n°4439: (dessert) Cake du désert

Publié le février 16, 2019 par marielauref

          Pour 6 à 8 personnes: 100 g de dattes 75 g de cerneaux de noix 20 cl (200 g) de crème fraîche 10 cl de lait 380 g de farine 1 sachet de levure chimique … Lire la suite →

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Recette n°3371: (Bulgarie) Mijoté de poulet aux noix

Publié le avril 7, 2017 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 125 g de cerneaux de noix 3 échalotes 1 cuillère à soupe de paprika 50 cl de bouillon ( eau + cubes) 10 … Lire la suite →

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Recette n°2916: (entrée chaude) Fonds d’artichauts farcis au chèvre

Publié le mars 12, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: 8 fonds d’artichauts ( frais, surgelés ou boîte) 4 chèvres demi-secs ( crottins) 20 cl de crème fraîche sel, poivre Facultatif: 1 poignée de cerneaux de noix ou de noisettes grossièrement concassés ( accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°2811: (gibier) Parmentier de sanglier à la purée de céleri

Publié le décembre 13, 2015 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 500 g d’épaule ou cuissot de sanglier haché ( ou des restes cuits et hachés) ou du marcassin ou du cerf 1 kg de céleri rave 2 oignons 1 bouquet de … Lire la suite →

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Recette n°2272: Cannellonis au poulet et aux noix

Publié le juillet 8, 2014 par marielauref

      Pour 4 personnes: 250 g de cannellonis 600 g de chair de poulet cuite ( rste de poulet rôti) ou pas 200 g de cerneaux de noix Qq brins d’origan 1 cuillère à soupe de persil haché … Lire la suite →

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Recette n°1369: Ragoût de boeuf au céleri et aux noix

Publié le janvier 24, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 700 g de rumsteak découpé en cubes( ou macreuse) 250 g de lardons ( fumés ou pas, au choix) 4 branches de céleri 50 g de cerneaux de noix 2 oignons 1 gousse d’ail 1 bouquet garni … Lire la suite →

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