Archives par mot-clef : crème dessert

Recette n°9897: (Chine – dessert chaud) Purée dessert de cacahuètes

Publié le avril 24, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 450 g de cacahuètes non salées, décortiquées et sans la peau rouge 450 g de sucre en poudre 2 cuillère à café de bicarbonate de soude ………………………………………………………….. ** Poser les cacahuètes dans une grande casserole. Les couvrir … Lire la suite →

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Recette n°9860: (dessert) Coupe de fraises au Porto

Publié le avril 18, 2023 par marielauref

Pour 2 à 3 personnes: 200 g de fraises 3 jaunes d’oeufs 1 cuillère à soupe de farine 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 30 g de beurre 8 cuillères à soupe ( 200 g) de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°9833: (dessert) Bananes à la crème et à la noix de coco

Publié le avril 14, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 bananes ( plutôt courtes) 8 c à s de gelée de groseilles ou de framboises 100 g de noix de coco râpée 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de Rhum 1 boîte de crème … Lire la suite →

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Recette n°9789: (dessert) Fruits grillés sur leur crème au lait d’amande

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

. La crème d’amande est à préparer au minimum 1 heure avant. Les fruits sont grillés au dernier moment. Pour 4 personnes: 1 melon ou 8 abricots ou 8 tranches d’ananas ….. ou bien pommes, poires ….. 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°9777: (Alsace – dessert) Crème alsacienne

Publié le avril 6, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 petit-suisses 3 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de Kirsch ou 1 sachet de sucre vanillé 1 bâton d’angélique confite qq cerises confites 1 pincée de sel ………………………………………………. Monter … Lire la suite →

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Recette n°9771: (dessert) Crème aux feuilles de pêcher

Publié le avril 5, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: Plusieurs feuilles fraîches de pêcher 4 jaunes d’oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 50 g ( 2 c à s) de farine 120 g de sucre en poudre Facultatif: 1 ou 2 pêches …………………………………………………………….. Verser … Lire la suite →

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Recette n°9744: (Tunisie – dessert chaud) Crème de sorgho au lait

Publié le mars 31, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de farine de sorgho 25 g ( 1 bonne cuillère à soupe) de graines de sésame 25 g de pistaches décortiquées non salées et hachées 50 cl ( 1/2 litre) de lait 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°9718: (dessert) Crème aux 3 parfums

Publié le mars 28, 2023 par marielauref

. A préparer de préférence la veille. Pour 2 à 3 personnes: 4 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 80 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir 5 cl ( tasse à moka) de café … Lire la suite →

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Recette n°9158: (dessert) Délicieuse Marie-José

Publié le décembre 6, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire 250 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 12 marrons entiers cuits au naturel ( frais ou conserve) ou bien 125 g de purée de marrons ( … Lire la suite →

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Recette n°9040: (dessert chaud) Gratin de potiron au Sabayon à la bière

Publié le novembre 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de chair de potiron ( ou autre courge) 200 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou Pour le Sabayon à la bière: – 6 jaunes d’oeufs 10 cl de bière fruitée ( … Lire la suite →

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