Archives par mot-clef : crème dessert

Recette n°5902: (dessert) Crème aux macarons

        Pour 4 personnes: 150 g de macarons aux amandes  ( macarons de Nancy ou Amaretti) 200 g de fromage blanc très crémeux style yaourt à la grecque 4 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre 2 … Lire la suite

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Recette n°5805: (dessert) Crème café-chocolat au lait

          Pour 4 à 5 personnes: 1 litre de lait 30 cl (300 g) de crème fraîche 60 g de chocolat au lait 2 cuillères à café bombées de café soluble ( instantané) 70 g ( … Lire la suite

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Recette n°5551: (Autriche) Crème dessert « Chérie », au café

        Pour 4 personnes: 3 cuillères à soupe de café noir 120 g d’amandes mondées ( = sans peau) 2 jaunes d’oeufs 25 cl (250 g) de crème fraîche 140 g de sucre en poudre 100 g … Lire la suite

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Recette n°5547: (Tunisie – dessert) Krima Tounsiya

                        Pour 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 1 litre de lait 4 cuillères à soupe de farine de maïs ou farine de riz 200 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°5528: (dessert) Crème de cerises

      Pour 4 personnes: 750 g ou 1 kg de cerises 2 yaourt 20 cl ( 200 g) de crème Chantilly ( en bombe ou bien 15 cl de crème fraîche fouettée + 50 g de sucre en … Lire la suite

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Recette n°4692: (Afghanistan, Iran) « Ferni » ou Crème dessert

        Pour 4 à 6 personnes: 50 g de farine de maïs 1 litre de lait 250 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de cardamome en poudre Décor: 25 g de pistaches en poudre … Lire la suite

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Recette n°4681: (Mexique)  » Crema de mango con pacana » ou Mousse de mangue aux noix de Pécan

        ( 3 h minimum au frigo avant de déguster) Pour 4 à 6 personnes: 3 grosses mangues bien mûres 100 g de cerneaux de noix de Pécan ( pacanes) Le jus d’1 orange Le jus d’1 … Lire la suite

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Recette n°4680: (Cuba)  » Boniatillo » ou Crème dessert de patates douces

          Pour 4 personnes: 1 kg de patates douces 1 citron vert 3 jaunes d’oeufs 1 bâton de cannelle 250 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler les patates douces et les couper en morceaux. Les … Lire la suite

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Recette n°3312: (Ecosse) Flummery Drambuie

        ( à préparer au moins 3 heures avant) Pour 6 personnes: 4 jaunes d’oeufs 30 cl de crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupe de Drambuie ( liqueur de Whisky aux épices et au miel) 3 … Lire la suite

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Recette n°2183: (dessert) Mousse de fraises ou framboises

( à préparer et conserver au frigo au moins 6 heures avant) Pour 5 à 6 personnes: 600 g de fraises ( ou framboises) Qq feuilles de menthe fraîche 6 feuilles de gélatine (12 g) 125 g de fromage blanc … Lire la suite

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