Pour 3 ou 4 personnes:

1 gros avocat (ou 2 moyens)

3 yaourts nature

1 orange

2 cuillères à soupe de miel liquide

1 sachet de sucre vanillé

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Râper du zeste d’orange pour en obtenir 2 cuillères à café ( ou bien prélever du zeste avec un économe et le hacher finement)… .

Couper l’avocat en 2. Retirer le noyau. Le peler. Passer la chair d’avocat au mixer pour la réduire en fine purée ( ou l’écraser à la fourchette s’il est bien mûr)…. .

Mettre la purée d’avocat dans un saladier + les yaourts nature + le miel + le sucre vanillé + le zeste d’orange. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

Répartir la préparation dans des pots de yaourt en verre, en porcelaine ou en grès … .

Placer au frigo jusqu’au moment de servir très frais.

Bon appétit !.