. Pour verser dans un thé bien chaud ou glacé, aromatiser un smoothie, une pâte à crêpes ……… .

1 litre d’eau

4 ou 5 bâtons de cannelle, selon leur taille

3 cuillères à soupe de sucre

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Verser eau + bâtons de cannelle dans une casserole. Porter à ébullition pour 15 mn…...

Ajouter le sucre ( + ou – selon votre goût) et touiller 3 à 4 mn jusqu’à ce qu’il fonde …. .

Oter la casserole du feu.

Filtrer le sirop à travers un passe-thé ou une passoire fine ( un chinois).

Mettre en bouteilles bien fermées.

Conserver au frigo.

Bonne dégustation !.