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- Recette n°5654: (dessert) Pain au gingembre
- Recette n°5653: (Pays-Bas – dessert) Crêpes de Linni
- Recette n°5652: (Hauts de France/ Côte d’Opale / Le Touquet_Paris-Plage – Tarte salée chaude ) Tarte aux rattes du Touquet et au haddock
- Recette n°5651: (Sénégal) Blinis ou crêpes de bananes
- Recette n°5650: (Provence / Menton) Pommes de terre à la mentonnaise
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Méta
Archives par mot-clef : roulés
Recette n°5653: (Pays-Bas – dessert) Crêpes de Linni
–Repos de la pâte 1 h minimum – Pour 4 personnes: 75 g de raisins secs blondes 1 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé ou émincé finement 1 pincée de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aumonières, crêpes, crumpets, genièvre, Hollande, miel, pannequet, Pays Bas, raisins secs, roulés
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Recette n°5603: (pique-nique) Gratin froid de pommes de terre, aubergine et menthe
(à préparer la veille de préférence) Pour 4 à 5 personnes: 1 grosse aubergine 400 g de pommes de terre 1 bouquet de menthe fraîche 2 boules de Mozzarella 2 cuillères à soupe de chapelure du … Lire la suite
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Tagué bonbons, galettes, gratin froid, mini, pique-nique, roulés, sarrasins, sucettes, variations
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Recette n°5582: (Maroc) « Zâalouk au chou-fleur » ou Caviar de chou-fleur
voir aussi le Caviar d’aubergines Recette n°1429- Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 2 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 1 cuillère à café de citron confit au sel … Lire la suite
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Tagué 1429, aubergines, cake, caviar, cédrat, chou fleur, citron, confit, conopida, entrée, fruits confits, gratin, hors d'oeuvre, Maroc, oeufs de poisson, roulés, salade, tapas, tchatchouka, variations, Zâlouk
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Recette n°5530: ( Champagne/ Reims) Feuilles de vigne farcies de la montagne de Reims
– marinade des viandes 6 h minimum – Pour 4 personnes: 24 feuilles de vigne ( fraîches ou en conserve) 150 g de jarret … Lire la suite
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Tagué 423, 62, agneau, biscuits roses, croûte du skieur; Afghanistan, dolmas, feuilles de figuier, feuilles de vgnes, porc, roulade, roulés, Trims, variations
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Recette n°5524: (Ile de La Réunion) « Poulet bananes » en paupiettes de blettes
Marinade 2 heures minimum Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) Le jus de 3 citrons … Lire la suite
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Tagué 1160, 1842, 3785, 4668, 5525, Afghanistan, bettes, blettes, domas, feuille de figuier, feuilles de figuier, feuilles de vigne, ile, La Réunion, paupiettes, pouletn bananes, roulades, roulés
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Recette n°5427: (Corse – entrée) Rouleaux de truite fumée à la Brousse
Pour 4 personnes: 8 petites tranches fines ( ou 4 coupées en 2) de truite fumée ( ou du saumon fumé) 200 g de Brousse ( lait caillé corse) ou de … Lire la suite
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Tagué aneth, brousse, coriandre, cresson, fromage, harissa, lait caillé, mâche, men, Ricotta, roulés, rouleaux, saumon fumé, thé, truite fumée
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Recette n°5384: Burritos au boeuf
Pour 4 personnes: 8 tortillas ( galettes de maïs) (ou du pain pita plié en 2) 600 g de steak (ou d’agneau) haché 1 oignon 2 tomates pelées, épépinées et hachées ( … Lire la suite
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Tagué boeuf, crêpes, hamburgers, haricots rouges, jambon, nan, pannequets, pitaa, pizza, roulés, tortilla
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Recette n°5360: (Corse – dessert chaud et froid) Crêpes de châtaigne fourrées de Ricotta
( repos de la pâte à crêpes 1 h minimum) Pour 4 personnes: 250 g de farine de châtaigne 250 g de Ricotta ( fromage frais italien de chèvre ou brebis) 10 feuilles de basilic ou … Lire la suite
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Tagué cake, châtaigne d'eau, clémentines, crêpes, crêpes fourrées, empanadas, farcies, farine de châtaignes, gigot qui pleure, marrons, noix, pain de la Reine, pannequet, Pâques, pâte à crêpes, Ricotta, roulés, souris, variations, violettes
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Recette n°5355: (Allemagne / région de Souabe) « Schwäbisches Kalbsgeschnetzeltes » ou Lanières de veau à la Souabe
Pour 4 personnes: 500 g d’escalopes de veau ( ou un morceau de noix ou sous-noix) 2 oignons Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à café de concentré de tomate 20 cl … Lire la suite
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Tagué Allemagne, égion, lanières, mode, moules au vin, moussaka, purée, quenelles, roulés, sauce aurore, saumon fumé, Souabe, variations, veau
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Recette n°5330: (apéritif ou entrée) Carpaccio de boeuf aux asperges
Pour 4 personnes: 400 à 500 g de filet de boeuf découpé en extra-fines lamelles 12 asperges fraîches au choix ( ou 12 têtes d’asperges déjà cuites au naturel ( conserve) 1 gousse d’ail 3 … Lire la suite
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Tagué asperges, boeuf, cannellonis, carpaccio, farcis, paupiettes, roulades, roulés
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