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- Recette n°7206: (dessert) Fondant de citrons à la faisselle
- Recette n°7205: (Danemark) « Smoerrebroed Heistegt Svinekam » ou Tartine danoise au porc et aux fruits
- Recette n°7204: (Danemark) « Smoerrebroed Kylling » ou Tartine danoise au poulet
- Recette n°7203: (entrée froide) Tomates farcies à la charcutière
- Recette n°7202: Coquillettes au confit
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Méta
Archives par mot-clef : roulés
Recette n°7163: (Afrique du sud – apéritif ou entrée) Sambal d’avocat
Pour 4 personnes: 1 gros avocat ou 2 moyens 2 piments verts ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre) 1/4 de bouquet de coriandre fraîche ou de persil plat 1 cuillère à café de sucre en poudre … Lire la suite
Recette n°7159: (apéritif) Bûche au chèvre frais
1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 1sachet de levure chimique 5 oeufs 1 cuillère à café de paprika 3 cuillères à café de concentré de tomate 1/2 bouquet de ciboulette 150 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3 fromages, apéritif, bûche, bûche de Noêl, chèvre frais, chocolat, ciboulette, concentré de tomate, confiture, cresson, fromage, fruits secs, nougat de chèvre, paprika, roulade, roulé, roulés, strûdel, USA, wrap
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Recette n°7001: (Chine/Sichuan) Crevettes roulées au miel
Pour 4 personnes: 16 grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées sauf le bout de queue ( frais ou surgelé) 60 g de miel liquide 40 g de graines de sésame blanc 1/4 de cuillère à café de jus de … Lire la suite
Recette n°6898: (dessert) Mousse coco / citron
. Réfrigération 3 heures minimum. 12 cl de lait de coco 1 citron vert ( ou jaune) 25 cl ( 250 g) de crème fraîche ( ou 25 cl de Chantilly en bombe) 2 feuilles de gélatine 100 g ( … Lire la suite
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Tagué biscuits, blanc-manger, cigarettes russes, citron, coco, doigts, escargots, lemon grass, madeleines, mousse d'artichauts, mousse dessert, roulades, roulés, spirales, tourbillons
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Recette n°6851: (France/Drôme – abats) Paupiettes à la drômoise
Pour 4 personnes: 8 fines tranches de foie de veau ( ou broutard, génisse ……) 8 très fines tranches de poitrine fumée 8 feuilles de blettes ( bettes) 20 cl ( 1 verre) de bouillon ( eau + cube) 8 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, Afghanistan, bettes, blettes, Bloody Mary, cochon, Drôme, drômoise, farcis, feuilles de figuier, feuilles de vigne, foie, fumée, lard, Lyon, paupiettes, poitrine, rognons, roulades, roulés, veau
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Recette n°6840: (dessert) Spirales bi-goût
. Repos des pâtes 6 heures. 600 g de farine 200 g de beurre mou 300 g de sucre en poudre 2 oeufs 4 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à café de vanille liquide soit 2 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bûches, bi-goût, cacao, escargots, fraises, mon gâteau au chocolazt, mousse au chocolat, Noêl, paupiettes, pistache, roulades, roulés, spirales
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Recette n°6830: Roulades de blette farcies à l’asiatique
Pour 4 personnes: 8 feuilles de blettes ( pas trop grandes !) 400 g de steak haché 60 g de vermicelle de soja ou de riz 6 champignons shitakés secs 1 cuillère à café de gingembre en poudre 2 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afghanistan, asiatique, bettes, blettes, Chine, farcis, feuilles de figuier, feuilles de vigne, Indonésie, Japon, linguini, paupiettes, roulades, roulés, shitakés, spaghettis, vermicelle de soja
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Recette n°6714: (Italie – abats) Paupiettes de foie aux anchois
Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau ( ou autre: broutard, génisse ….) 8 filets d’anchois dessalés ou à l’huile 1 oignon 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1/2 bouquet de persil 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anchois, Italie, moutarde à l'estragon, paupiettes, roulades, roulés, tôt fait, vite fait
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