Archives par mot-clef : roulés

Recette n°8071: (Boisson) Sirop de cannelle

Publié le avril 11, 2022 par marielauref

. Pour verser dans un thé bien chaud ou glacé, aromatiser un smoothie, une pâte à crêpes ……… . 1 litre d’eau 4 ou 5 bâtons de cannelle, selon leur taille 3 cuillères à soupe de sucre …………………………………………………………………………………….. Verser eau … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8062: (apéritif, entrée) Rillettes de sardines à la tomate

Publié le avril 10, 2022 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1,5 kg de filets de sardines fraîches 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 150 g de beurre demi-sel 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 4 1/2 cuillères à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8055: (Maroc) Briouats aux merguez

Publié le avril 8, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 merguez 8 feuilles de brick huile de friture Sauce tomate piquante: 200 g ( 20 cl) de sauce tomate cuisinée 1/2 cuillère à café de Harissa 10 g de beurre ……………………………………………………………………………………………………….. La sauce: – Faire chauffer … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7753: Crêpes de flocons d’avoine aux petits légumes

Publié le février 9, 2022 par marielauref

Pour 15 crêpes environ: 250 g de flocons d’avoine 1 litre de lait 6 oeufs 100 g de blancs de poireaux cuits 150 g de carottes cuites 1/2 bouquet de persil 2 cuillères à soupe d’huile Beurre sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7579: Filets de sole à la catalane

Publié le janvier 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 fonds d’artichauts cuits ( conserve) 8 filets de sole 4 oignons 200 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe rase de paprika 50 cl ( 1/2 litre) de lait 20 cl ( 200 g) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7454: (Indonésie) « Dadar ist » ou Hachis à l’indonésienne

Publié le décembre 8, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oeufs 400 g de boeuf haché 2 gousses d’ail 2 oignons 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de graines de moutarde ( ou de moutarde) 1/2 cuillère à café de graines … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7373: (Danemark) « Flode Kaviar » ou Oeufs de lump à la crème

Publié le novembre 19, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 cuillères à soupe d’oeufs de lump noirs, rouges ou en mélange 100 g ( 10 cl) de crème fraîche épaisse Le jus d’1 citron Pain de mie, pita, pain de seigle etc …….sel, poivre Accompagnement: quartiers … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7367: (Auvergne) « Bourriols » ou Crêpes complètes

Publié le novembre 18, 2021 par marielauref

. Repos de 6 à 12 heures. 4 grosses pommes de terre farineuses 250 g de farine de froment 125 g de farine de seigle 125 g de farine de sarrasin 10 g de levure de boulanger 1 litre de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7335: (Afrique du Nord) Steaks roulés à l’orientale

Publié le octobre 20, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 steaks assez larges aplatis 1 petite boîte de concentré de tomate 1,5 litre de bouillon ( eau + cubes) 3 oignons 10 gousses d’ail 3 feuilles de menthe 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7318: (confiture) Marmelade de coings et poires aux épices

Publié le octobre 15, 2021 par marielauref

250 g de coings 500 g de poires 1 étoile de badiane ( anis étoilée) 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille1/2 citron 600 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Râper tout le zeste du 1/2 citron ……. Extraire … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire