Archives par mot-clef : roulés

Recette n°3875: (Tunisie: apéritif) Slatet blanquite

        Pour 4 personnes: 1 baguette de pain rassis ou autre pain avec très peu de mie 2 oeufs durs 50 g de thon (en miettes) en boîte 2 tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou boîte) … Lire la suite

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Recette n°3859: (légumes) Paupiettes de laitue aux pruneaux

                ( pour accompagner rôti de porc, pintade, cailles ou gibier) Pour 4 personnes: 1 laitue 16 pruneaux moelleux 200 g de lardons 8 échalotes 30 g de beurre 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°3830: (dessert) Profiteroles à la mousse de fraises

        – Même recette avec des framboises –   Pour 4 personnes: 300 g de petits choux achetés tout prêts ou bien faites vos choux avec la Recette n°462 pour des Poufs au jambon : même recette … Lire la suite

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Recette n°3821: Paupiettes à la gitane

        Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau larges fines et aplaties 150 g de petits lardons 4 tranches fines de jambon de Bayonne ( ou Parme ou autre jambon cru ou fumé) 4 fines lamelles de … Lire la suite

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Recette n°3785: Paupiettes de veau à la lavande

            Pour 4 personnes: 4 escalopes fines de veau 4 tranches de jambon fumé ( Parme …) 100 g de Pecorino en lamelles ou râpé ( ou du Parmesan) 2 cuillères à soupe de purée … Lire la suite

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Recette n°3733: (dessert chaud ou froid) Crêpes de chocolat au lait aux noisettes

        ( repos de la pâte 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 4 oeufs 260 g de farine 60 cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de cannelle 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°3724: (entrée) Oranges farcies aux crevettes et au crabe

        Pour 6 personnes: 3 grosses oranges ou pamplemousses (ou 6 clémentines ou mandarines) 250 g de miettes de crabes ( frais ou boîte) 100 g de gambas cuites 1 avocat ou 1 mangue 1 tomate 1/3 … Lire la suite

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