Pour 1 personne:

15 cl de café

2 pincées de muscade râpée

2 pincées de cannelle en poudre

2 pincées girofle en poudre

3 cl de Cognac

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—-Dans un sachet (comme ceux pour le thé) ou un petit morceau de gaze, mettre muscade + cannelle + girofle.

• Faire le café. Y plonger le sachet d’épices. Le faire doucement chauffer sans le laisser bouillir……… Oter du feu. Couvrir. Laisser infuser 5 mn.

—Retirer le sachet et filtrer le café à travers une passoire fine au-dessus d’une tasse.

—- Incorporer le Cognac. Mélanger et servir.

Bonne dégustation !.