Archives par mot-clef : cannelle

Recette n°8815: (dessert chaud) Kebabs de pommes

Pour 6 personnes: 6 pommes 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes ( Dakatine) 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de muscade 60 g de … Lire la suite

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Recette n°8785: (Pakistan) Riz aux arômes pakistanais

Pour 4 personnes: 250 g de riz basmati 1 bâton de cannelle 2 feuilles de laurier 4 cosses de cardamome verte 4 grains de poivre noir 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d’huile …………………………………………………… Dans une … Lire la suite

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Recette n°8671: ( fromage et dessert) Pizza aux pommes et au fromage

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte à pizza ( ou de la pâte feuilletée) 5 pommes 60 g de Cheddar râpé ( ou Mimolette, Comté ….) 120 g de cassonade ( sucre roux) 60 g de cerneaux … Lire la suite

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Recette n°8666: (confiture) Confiture de tomates rouges, Rhum et cannelle

1,3 kg de tomates rouges 600 g de sucre cristallisé 10 cl ( 1/2 verre) de Rhum brun Cannelle en poudre ……………………………………………………………….. Peler, épépiner et concasser les tomates. Les mettre dans une bassine sur feu moyen + le sucre. Remuer … Lire la suite

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Recette n°8510: (dessert) Soupe de pêches aux agrumes, cannelle et verveine

. A préparer de 3 à 12 heures avant. Pour 4 personnes: 4 pêches blanches ou jaunes 1 citron vert 1 orange 5 cl de vin blanc moelleux ( Muscat, Beaumes-de-Venise …) 300 g de sucre en poudre 1 branche … Lire la suite

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Recette n°8502: (légume) Gratin de céleri-rave

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de céleri-rave 4 oignons 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 15 cl de lait 15 cl ( 150 g) de … Lire la suite

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Recette n°8494: (Maroc) Carpaccio de betterave à la marocaine

Pour 4 personnes: 500 g de betteraves cuites 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de pistaches décortiquées ( salées ou pas) 1/2 cuillère à café de … Lire la suite

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Recette n°8484: (dessert) Salade de fruits au Champagne

.A préparer 3 heures avant. Pour 4 personnes: 250 g de tranches d’ananas ( frais ou conserve) 300 g de pêches 1 melon moyen 100 g de framboises 100 g de groseilles 500 g de fraises 1 citron 1 bâton … Lire la suite

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Recette n°8458: (Pologne – boisson chaude) « Kawa po staropolsku » ou Café vieille Pologne

Pour 4 personnes 3 tasses de café noir 10 cl d’Hydromel ( ou de Vodka au miel) 2 ou 3 pincées de cannelle en poudre sucre à volonté …………………………………………………………….. Préparer un café bien chaud. Dans une petite casserole, réchauffer doucement … Lire la suite

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Recette n°8364: ( Equateur) Poulet sauce piquante

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet entier ou coupé en morceaux 1 oignon 2 gousses d’ail 200 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1/2 piment + 1 pincée de piment en poudre ( ou … Lire la suite

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