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Archives par mot-clef : cannelle
Recette n°4155: (Espagne: Andalousie) Cuisses de poulet à l’andalouse
Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet ( recoupées ou non en 2) 4 gousses d’ail 1 oignon 1 bâton de cannelle 2 cuillères à soupe de raisins secs 50 g d’amandes effilées … Lire la suite
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Tagué amandes, andalouse, Andalousie, cake, cannelle, cuisses, poulet, raisins secs, tajine
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Recette n°4045: (dessert chaud) Pain perdu au vin chaud
Pour 4 personnes: 8 tranches un peu épaisses de pain rassis ou de brioche un peu sèche 1 litre de vin rouge corsé 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de muscade 2 … Lire la suite
Recette n°4003: ( Géorgie) Sauce satsivi aux noix et grenade
( sauce pour poulet, volaille, pâtes, poisson …) 100 g de cerneaux de noix 4 gousses d’ail 4 petits oignons 1 grenade 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère … Lire la suite
Recette n°3960: (Maroc) Tajine de poulet aux châtaignes
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 250 g de châtaignes ( marrons) décortiqués crues ou cuites au naturel ( conserve) 1 oignon 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de miel … Lire la suite
Recette n°3906: (Afrique du Nord) Cuisses de dinde aux bananes et pruneaux
Pour 4 personnes: 1 ou 2 cuisses de dinde selon la grosseur, coupées en morceaux 1 oignon 1 gousse d’ail 250 g de bananes 250 g de pruneaux 1 bâton de cannelle de 5 cm environ … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, bananes, cannelle, couscous, cuisse, dinde, pruneaux, tajine
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Recette n°3899: Sauté d’agneau aux groseilles
Pour 4 personnes: 500 g d’épaule d’agneau coupée en petits cubes 300 g de groseilles ( ou 15 cl de jus de groseilles) 75 g d’amandes mondées et grossièrement concassées 4 oignons 1 pointe de cannelle 2 … Lire la suite
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Tagué agneau, amandes, cannelle, grenades, groseilles, sauté, veau
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