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- Recette n°7427: (Cuba- dessert) Douceur coco
- Recette n°7426: (Périgord – gibier) Perdrix aux noix
- Recette n°7425: (Provence – entrée chaude) Suçarelle de moules
- Recette n°7424: (Afrique du sud) « Dhaltjies » ou Croquettes croustillantes
- Recette n°7423: (dessert) Cake au thé et aux amandes caramélisées
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Méta
Archives par mot-clef : cannelle
Recette n°7377: (Maroc) Tajine aux coings
Pour 4 personnes: 1 épaule ou 1 gigot d’agneau de 1,2 kg, sans os, coupés en morceaux 1 kg de coings 1 oignon 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de safran 2 cuillères à café de … Lire la suite
Recette n°7357: (Espagne) « Lomo de cerdo con higos » ou Longe de porc aux figues
Pour 4 à 5 personnes: 1 longe de porc d’environ 1,5 kg 500 g de figues sèches ou 12 figues fraîches 1 oignon 4 gousses d’ail 200 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 citron … Lire la suite
Recette n°7329: (Turquie) Feuilles de blettes farcies façon végétarienne
Pour 4 personnes: 450 g de feuilles de blettes équeutées 1 oignon 4 gousses d’ail 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 cuillères à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée … Lire la suite
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Tagué 1585, 502, 6830, cannelle, chou, feuilles, feuilles de blette, figuier, menthe, riz, Turquie, végétarien, végétarienne, vigne
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Recette n°7318: (confiture) Marmelade de coings et poires aux épices
250 g de coings 500 g de poires 1 étoile de badiane ( anis étoilée) 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille1/2 citron 600 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Râper tout le zeste du 1/2 citron ……. Extraire … Lire la suite
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Tagué 2021, épices, badiane, canapés, cannelle, coings, confiture, crêpes, croissants banane Nutelle, gelée, gelée de citron, mûres, pains au lait, pannequet, pâte de coing, pie, poires, roulades, roulés, toasts, variations, xrap
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Recette n°7241: (Espagne/Andalousie – dessert) Montecaos
. D’origine espagnole, les « Montecaos » sont présents en Tunisie et en Algérie sous le nom de « Ghribia, voir Recettes n°5346 et 1444. . Vous pourrez les conserver qq semaines dans une boîte hermétiquement fermée. 250 g de farine de blé … Lire la suite
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Tagué 1444, 5346, Afrique du Nord, Algérie, balle de golf, buffet, cannelle, cuillère à glace, Espagne, ghribia, Montecahos, petits gâteaux, poudre d'amandes, Tunisie
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Recette n°7234: (confiture) Confiture de noix de coco aux épices
450 g de noix de coco râpée 1 citron vert 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée de muscade râpée 200 g de cassonade ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. Râper tout le … Lire la suite
Recette n°7233: (Allemagne – dessert) « Butterkuchen » ou Tarte au beurre
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de beurre mou 1 oeuf 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 50 g de farine de froment 40 g de levure de boulanger 230 g de sucre en poudre 1 citron … Lire la suite
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Tagué Allemagne, amandes effilées, beurre, butter, Butterkuchen, cannelle, dessert, farine de froment, tarte
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Recette n°7221: ( Occitanie /Pyrénées orientales) Veau mandarin
Pour 6 personnes: 1 morceau de veau dans la quasi Le jus de 3 oranges + 1 orange entière 100 g de raisins secs 10 cl de Banyuls ou de Porto ou autre vin cuit 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
Recette n°7209: (USA) Escalopes de dinde à l’aigre-doux
Pour 4 personnes: 750 g d’escalope de dinde 2 oignons 2 gousses d’ail 2 branches de céleri 1/3 de cuillère à café de girofle en poudre 1/3 de cuillère à café de cannelle en poudre 1/3 de cuillère à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aigre-douce, aigre-doux, allumettes, épis, cannelle, Chili, Colman's mustard, dinde, escalope, filets, ginembre, Halloween, lanières, maïs, moutarde, Noêl, poisson, Savora, USA
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Recette n°7131: (dessert tiède ou froid) Polenta aux fruits confits et fruits secs
Pour 4 personnes: 300 g de farine de maïs 1 citron 80 g de raisins secs 80 g de pignons 40 g de cédrat confit 40 g d’écorce d’orange confite 50 g de beurre mou 1 pincée de cannelle 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué écorce, cake, cannelle, cédrat, farine de maïs, fruits confits, gâteau de semoule, mendiants, pignons, polenta, raisins au Rhum
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Mémoire de marmite 