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Archives par mot-clef : digestif
Recette n°4300: (conserve) Pruneaux à l’Armagnac
( à préparer minimum 8 jours avant mais ils seront meilleurs au bout d’1 mois) 500 g de pruneaux 12 morceaux de sucre 50 cl ( 1/2 litre) d’Armagnac ………………………………………………………………………………………………………………………………… Faire tremper les pruneaux 12 … Lire la suite
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Tagué Armagnac, bocal, bocaux, conserve, digestif, pruneaux, quetsches vinaigre, raisins, raisins au Rhum
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Recette n°4289: (Moyen Orient – Boisson chaude) Lait aux dattes
( Boisson très appréciée des enfants – Pour les parents, on peut rajouter du Rhum) Pour 4 personnes: 250 g de dattes 4 zestes d’orange 2 clous de girofle 1 gousse de vanille 75 cl ( 3/4 de litre) de … Lire la suite
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Tagué Algérie, boisson chaude, dattes, digestif, lait, Moyen Orient, punch, Tunisie
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Recette n°4286: (dessert ou « Trou normand ») Sorbet au Champagne
( à préparer 3 heures avant minimum) Pour 4 personnes: 3 verres ( 60 cl) de Champagne brut 3 verres ( 60 cl) d’eau 150 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron 1 blanc … Lire la suite
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Tagué 177, 205, 2437, 544, Banan split, champagne, coulis chocolat, digestif, glace, poire Belle Hélène, sorbet, trou normand, vin moelleux
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Recette n°3568: (dessert chaud) Crème brûlée au coquelicot
(à préparer qq heures avant et faire caraméliser au dernier moment) Pour 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 2 cuillères à café de liqueur de coquelicot 50 cl de crème fraîche 50 g de cassonade (sucre roux) … Lire la suite
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Tagué coquelicot, crème brûlée, digestif, fleurs givrées, foie gras, liqueur
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Recette n°3560: (conserve – pickles) Bocaux de prunes au Rhum
( à faire sur 2 jours) ( à servir en accompagnement de gibier, d’ un rosbif ou autre viande rouge, d’un bourguignon, sur « une assiette anglaise » c’est à dire un plat de viandes froides …) … Lire la suite
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Tagué 1108, 1704, 2319, 3169, assiette anglaise, bocaux, boeuf bourguignon, cocktail, confiture, confiture de vieux garçon, conserve, dessert, digestif, eau de vie, figues, foie gras, gibier, marmelade, oeufs durs, pickles, pique-nique, raisins, Rhum, viande froide
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Recette n°3287: (Chine) Blancs de poulet aux clémentines
(Marinade 2 h) Pour 6 personnes: 5 ou 6 blancs de poulet 4 clémentines 2 oignons 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de Maïzena (fécule) 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 … Lire la suite
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Tagué blancs volaille, cake, Chine, clémentine, confiserie, digestif, dinde, escalopes, Mandarinette, marinade, nouilles, paëlla, pâtes, pizza, poulet, spaghettis, tarte
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Recette n°3198: (digestif, liqueur) Crème ou Liqueur de cacao
150 g de cacao en poudre non sucré 450 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 45 cl d’alcool à 45° ou à 90° ……………………………………………………………………………………………………………………… Dans un bocal fermant hermétiquement, mettre cacao + vanille … Lire la suite
