Archives par mot-clef : épicé

Recette n°4418: (Inde) « murgh do piyaza » ou Poulet épicé aux oignons et au cumin

                Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 4 petits oignons 2 piment verts ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre) 1 bouquet de coriandre fraîche 2 yaourts … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4376: (Vietnam) « Thit Gâ Xâo Cay » ou Poulet épicé au poivre vert

        Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 3 gousses d’ail 6 échalotes 2 feuilles de laurier 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 4 cuillères à café de grains de poivre vert 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4175: (dessert tiède ou froid) Compote d’automne au vin épicé

                  Pour 4 personnes: 4 poires 6 pommes 1 orange 2 grappes de raisin à gros grain, sans pépin, rouge ou blanc 50 g de cerneaux de noix 10 cl de jus … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3566: Le requin du diable

          Pour 6 personnes: 1,2 kg de requin ou de roussette découpé en tronçons 1 poivron rouge 2 pincées de paprika 1 pincée de piment en poudre 2 oeufs 4 cuillères à soupe de chapelure 250 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire