Pour 6 personnes:

6 pêches

6 ou 12 boules de glace vanille ( 350 g environ: 1 boule = 30 g)

6 cuillères à soupe de gelée de myrtilles

1 verre à liqueur ( 3 cl) de liqueur de cerises ( Noyau de Vernon, Amaretto ….)

2 cuillères à soupe d’amandes effilées

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Couper les pêches en 2. Retirer les noyaux. Peler les 1/2 pêches ( = les oreillons).

Déposer 2 demi-pêches au fond de chaque coupe ( vous pouvez aussi les tailler en dés)…… Mettre dessus 1 ou 2 boules de glace vanille …… Couvrir chaque boule de glace d’1 c à s de gelée de myrtilles ………. Parsemer d’amandes effilées ….. Arroser d’1 filet de liqueur de cerises ………

Servir aussitôt.

Bon appétit !.