Archives par mot-clef : Melba

Recette n°9477: (apéritif, cocktail) Port Wine Flip

Publié le février 4, 2023 par marielauref

Pour 1 verre: 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf 1 verre à Porto ( 8 cl) de Porto 2 traits de Curaçao 2 cuillères à soupe de glace pilée ou 2 glaçons Muscade …………………………………………….. Dans … Lire la suite →

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Recette n°9455: (Ukraine – dessert chaud ou froid) Ravioles aux myrtilles

Publié le janvier 31, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de myrtilles fraîches ou surgelées 4 cuillères à soupe ( 100 g) de sucre en poudre sel Pâte à ravioles: 350 g de farine de blé 1 oeuf 22 cl d’eau 1 pincée de sel … Lire la suite →

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Recette n°9176: (dessert) Pommes Elizabeth

Publié le décembre 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes 2 cuillères à soupe ( 50 g) de chapelure 150 g de cassonade ( sucre roux) 1/2 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1/2 cuillère à soupe de muscade 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°9174: (dessert ou « Trou Normand ») Granité de pastèque à l’eau de rose

Publié le décembre 9, 2022 par marielauref

. Congélation 7 à 8 heures. Pour 4 personnes: 700 g de pastèque 1 cuillère à café d’eau de rose 1/2 citron vert ……………………………………………… Retirer peau et pépins de la pastèque. Couper la pulpe en morceaux.. Les mettre dans un … Lire la suite →

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Recette n°9142: (dessert) Poires fondantes au Whisky

Publié le décembre 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 poires 25 cl ( 1/4 de litre) de Whisky 120 g de miel 320 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé) Le jus d’1 citron ( accompagnement … Lire la suite →

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Recette n°8311: (dessert) Coupe de pêches à la glace

Publié le mai 27, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 pêches 6 ou 12 boules de glace vanille ( 350 g environ: 1 boule = 30 g) 6 cuillères à soupe de gelée de myrtilles 1 verre à liqueur ( 3 cl) de liqueur de cerises … Lire la suite →

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Recette n°8174: (cocktail sans alcool) Ice shake

Publié le avril 30, 2022 par marielauref

Pour 1 personne, 1 grand verre: 1 boule de glace chocolat ou fraise 1 boule de glace vanille 10 cl ( 1/2 verre) de lait 1 trait de sirop de menthe blanche ……………………………………………………………………………………………….. Mettre les 4 ingrédients dans un shaker … Lire la suite →

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Recette n°8157: (cocktails) « Grasshopper » et « Mexican grasshopper »

Publié le avril 27, 2022 par marielauref

Grasshopper = sauterelle Pour 1 verre à cocktail: 3 cl de menthe verte 3 cl de crème de cacao blanche pour un « Grasshopper » – —- ou 3 cl de Kahlùa, liqueur de café mexicaine, pour un « Mexican grasshopper » 3 cl … Lire la suite →

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Recette n°7839: (apéritif) Bouchées de pêches à la mozzarella et au jambon cru

Publié le février 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 pêches fraîches ou 4 demi-pêches au sirop ( conserve) — ( Même recette avec abricots, nectarines, pommes ou poires, mangue ou avocat ) 12 très fines tranches de jambon cru 200 g de Mozzarella Facultatif: 12 … Lire la suite →

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Recette n°7661: (dessert chaud ou froid) Coings farcis aux fruits secs

Publié le janvier 21, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 gros coings 100 g de poudre d’amandes 100 g de cerneaux de noix ( ou de la poudre de noix) 50 g de pistaches décortiquées non salées ( ou des pistaches en poudre) 12 dattes Le … Lire la suite →

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