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- Recette n°6561: (apéritif chaud, brunch) Petites galettes à l’indienne, sauce coco/menthe
- Recette n°6560: (dessert) Tarte aux pommes et à l’orange
- Recette n°6559: (Norvège/Comté de Vestfold) Veau à la mode de Holmestrand
- Recette n°6558: (Crète – Tartelettes sucrées au fromage) Kaltsounia
- Recette n°6557: (Japon – Recette destinée aux réunions de famille ou entre amis)
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Méta
Archives par mot-clef : boules de glace
Recette n°6319: (dessert) Soupe de poires aux épices
. A commencer la veille. Pour 6 personnes: 1,5 litre de vin rouge 1 orange 250 g de sucre en poudre 6 grains de poivre 6 graines de coriandre 8 g de gingembre frais coupé en bâtonnets 1 gousse de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épices, boules de glace, cannelle, coriandre, dessert, glog, Hypocras, Inde, soupe de pires, split, thé aux épices, vin chaud
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Recette n°6156: (Antilles – dessert chaud) Flambée de mangues
Pour 4 personnes: 4 mangues 2 oranges 1 citron vert Facultatif: qq cerises confites pour la déco 10 cl de Schrubb ( Rhum arrangé où ont macéré des écorces d’oranges) 50 g de sucre de canne ( sucre roux, cassonade) … Lire la suite
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Tagué Antilles, boules de glace, flambée, mangues, sabayon, Schrubb, ste Lucie
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Recette n°6122: (dessert chaud ou froid) Quatre-quarts aux poires
Pour 4 à 6 personnes: 600 g de poires pas trop mûres 1 trait d’eau-de-vie de poire 2 oeufs 100 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé (accompagnement … Lire la suite
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Tagué Beaumes de Venise, biscuit, boules de glace, cake à la rose, chocolat, coca cola, curé, gâteau au yaourt, génoise, granité, poires, quatre-quarts, Savoie, sorbet, violette, Williams
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Recette n°6059: (île de Malte) Figues Phoenicia
Pour 6 personnes: 18 figues fraîches blanches ou violettes 300 g de framboises ( ou 30 cl de coulis ou purée) 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de liqueur d’orange: Grand Marnier, Cointreau, Mandarine … Lire la suite
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Tagué île, Baléares, biscottes, biscuits, boules de glace, coulis de framboises, figues, gaufrettes, Malte, pêche Melba, sorbet, veuve
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Recette n°5842: (Belgique/ Liège, Verviers – dessert chaud ou froid) Rombosse
( voir aussi en Normandie ( France) Les Bourdelots, Recette n°2754) Pour 8 personnes: 8 pommes ( Reinettes) 2 rouleaux de pâte feuilletée 75 g de raisins secs ( Smyrne ou Corinthe) 2 cuillères à … Lire la suite
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Tagué Belgique, boules de glace, bourdelots, caramel beurre salé, douillons, farcis, Liège, liégeoise, Normandie, pommes, Verviers
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Recette n°5778: (apéritif, entrée ou dessert) Salade fraîche de melons, fraises et pastèque au miel et à la menthe
Pour 4 à 5 personnes: 1 melon Gallia ou melon d’Espagne 1 melon charentais ou Cantaloup 1/2 pastèque 225 g de fraises 1/2 bouquet de menthe fraîche 1 cuillère à soupe … Lire la suite
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Tagué 672, apéritif, boules de glace, Campari, charentais, cuillère parisienne, entrée, fraises, Gallia, melon, menthe, miel, minestrone, non sucré, Paris, pastèques, potage Tour Eiffel, quenelles, salade, variations, verrine
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Recette n°5723: ( Alsace – dessert chaud) Pommes en streusel
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes à cuire Le jus d’1 citron 12 pruneaux gonflés 30 mn minimum dans de l’eau tiède ou des pruneaux dits « moelleux » ( ou 125 … Lire la suite
Recette n°5712: (dessert chaud) Soupe de fraises chaudes
Pour 6 personnes: 1 kg de belles fraises 50 cl ( 12 litre) de vin rouge 150 g de sucre en poudre 1 bâton de cannelle qq feuilles de menthe fraîche ou de verveine poivre … Lire la suite
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Tagué banana split, Beaume de venise, belle hélène, boules de glace, dessert chaud, fraises, Hypocras, Melba, poires, pommes, soupe, soupe froide, verveine
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Recette n°5667: (dessert chaud) Pics d’abricots au chocolat
Pour 4 ou 6 personnes: 12 abricots 12 cerneaux de noix ( Grenoble, Macadamia, Pécan) ou des amandes mondées 50 g de chocolat noir 125 g de beurre mou 4 cuillères … Lire la suite
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Tagué abricots, boules de glace, brochettes, chocolat, enrobés, macadamia, noix, Pécan, pics
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