Pour 4 personnes:

4 grillades de porc

2 cuillères à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de sucre roux ( cassonade)

3 cuillères à soupe d’aneth haché ( ou du persil)

1 cuillère à soupe de saindoux ou d’huile

sel, poivre

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**Dans un bol, fouetter moutarde + miel + sucre + aneth…

Entailler plusieurs fois des 2 côtés, légèrement, les grillades. Les saler et poivrer.

• Dans une poêle sur feu assez vif, chauffer le saindoux. Y faire revenir les grillades environ 2 mn de chaque côté..……………………… Baisser à feu doux et napper les grillades avec le contenu du bol. Poursuivre la cuisson 5 mn de chaque côté.

Bon appétit !.