Archives par mot-clef : moussaka sans tomate

Recette n°5998: (Italie) » Lasagne di radicchio » ou Lasagne à la saladeTrévise

Pour 6 personnes: 400 g de feuilles de lasagnes ( en paquet) 300 g de salade Trévise ( chicorée rouge) 2 cuillères à soupe de farine 50 cl (1/2 litre) de lait 3 cuillères à soupe de crème fraîche 65 … Lire la suite

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Recette n°5755: (Sri Lanka) « Brinjals » ou Aubergines à la Cingalaise

                  Pour 4 personnes: 4 grosses aubergines Facultatif: 250 g de steak haché ( vous pouvez en faire un plat végétarien) 1 gousse d’ail 8 échalotes (ou 4 oignons) 1/2 bouquet de … Lire la suite

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Recette n°5682: (dessert) Cake sans beurre

Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 60 g de farine 60 g de fécule ( Maïzena) 1/2 sachet de levure chimique 250 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………… Tapisser un … Lire la suite

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Recette n°5646: (apéritif) Pâte à tartiner aux haricots flageolets

        Pour 4 personnes: 425 g de flageolets cuits et égouttés 2 gousses d’ail 2 ciboules ( ou 2 petits oignons blancs grelots + 1/2 bouquet de ciboulette) 3 cuillères à soupe de sauce pistou ( Pesto) … Lire la suite

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Recette n°5627: (Indonésie / Java) « Saté Kambing » ou Sauté d’agneau à la javanaise

                      – Marinade 1 heure minimum – Pour 4 personnes: 750 g d’épaule d’agneau coupée en gros dés 4 gousses d’ail 1 poivron rouge frais + 100 g de poivrons … Lire la suite

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Recette n°5591: ( Ile de la Barbade – légume) Cou-cou

                Pour 4 personnes: 125 g de gombos 60 cl de lait de coco ( ou d’eau) 250 g de fécule ( Maïzena) 25 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une grande … Lire la suite

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Recette n°5413: (Espagne) Tortilla aux asperges et chorizo

                Pour 4 personnes: 6 oeufs 1 oignon 3 pommes de terre 300 g d’asperges blanches (Facultatif: 7 ou 8 têtes d’asperges vertes) 75 g de chorizo doux ou fort selon vos goûts … Lire la suite

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Recette n°5275: (cake salé – apéritif chaud) Cake au canard et figues sèches

                  Pour 4 à 6 personnes: 50 g de figues sèches 100 g de magret de canard séché 2 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl ( … Lire la suite

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Recette n°5206: (Inde) « Dahi Channa Chaat » ou Salade de pois chiches au yaourt

        Pour 4 personnes: 25 cl ( 250 g) de yaourt nature ( de préférence liquide, type yaourt à la grecque) 280 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve ou frais) 2 petits oignons blancs … Lire la suite

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Recette n°5161: (entrée) Salade de chou à l’aigre-doux

                      Pour 4 à 6 personnes: 1 chou blanc 1 gousse d’ail 3 tiges de persil 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de cassonade ( sucre … Lire la suite

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