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- Recette n°5218: (Afrique du Nord – dessert tiède ou froid) Taboulé au citron, dattes et fruits secs
- Recette n°5217: (Madagascar) Porc et cabillaud au coco
- Recette n°5216: (Maroc) Moules à la sauce verte
- Recette n°5215: (Bretagne) Lapin aux coques
- Recette n°5214: (Birmanie – entrée chaude) Cari de crevettes aux pousses de bambou
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Méta
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Recette n°5217: (Madagascar) Porc et cabillaud au coco
Pour 4 personnes: 400 g de filet mignon de porc 400 g de dos de cabillaud 40 cl ( 2 verres) de lait de coco 30 g de cacahuètes (arachides) grillées, décortiquées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cabillaud, cochon, dos, filet mignon, ile, lait de coco, Madagascar, morie, porc
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Recette n°5188: (Tchécoslovaquie) Palette de porc à la bière
Pour 4 personnes: 1 kg de palette de porc ( ou de l’échine) 25 cl ( 1/4 de litre) de bière au choix 4 oignons 4 gousses d’ail 1 cuillère à café … Lire la suite
Recette n°5152: (Italie/ sud Sicile: Chiaromonte) Côtes de porc à la chiaromonte
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 1 oignon 1/2 botte de persil 150 g de chapelure 80 g de Pecorino (ou Parmesan) râpé 2 oeufs 2 pincées de musczade 6 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 574, île de Sicile, îles, côtes, Chiaromonte, cochon, farcies, Italie, porc, Provence, sicile, sud, tomates, tomates provençales
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Recette n°5107: (Chine) Emincé de porc au caramel
Pour 6 personnes: 800 g de filet mignon de porc ( ou échine) 2 oignons 2 carottes Le jus d’1/2 citron 4 cuillères à soupe de gingembre en poudre 5 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 113, émincé, caramel, cochon, filet mignon, porc, wok
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Recette n°4961: Carré de porc en venaison
( marinade 1 ou 2 jours avant) Pour 6 à 8 personnes: 1 carré de porc avec os de 2 kg environ ( 6 à 8 côtes) 1 litre de vin rouge corsé 5 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué carré, cochon, gibier, gratin dauphinois, porc, venaison, vin rouge
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Recette n°4935: (Autriche) Rôti de porc à la viennoise
Pour 6 à 8 personnes: 1,6 kg de rôti de porc dans l’échine ( os à part et en + si possible) 1 oignon 1 gousse d’ail 2 carottes 4 à 5 … Lire la suite
Recette n°4926: (Mexique) Estouffade de porc aux amandes et aux olives
Pour 4 personnes: 800 g d’échine de porc coupée en cubes 100 g de poudre d’amandes 100 g d’olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe de câpres 3 piments ou 3 poivrons … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cake brocolis, câpres, chili con carne, cochon, estouffade, Mexique, olives vertes poudre d'amandes, porc, ragoût
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