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- Recette n°7333: (Egypte – dessert chaud) « Omm-e’Ali » ou Pudding de la mère d’Ali
- Recette n°7332: (Inde) « Bhari Houi Sabji » ou Légumes farcis
- Recette n°7331: (Espagne/Galice – soupe) « Sopa de castanas » ou Soupe de châtaignes
- Recette n°7330: (Pays basque espagnol – dessert tiède) « Pantchineta » ou Tarte au lait d’amandes
- Recette n°7329: (Turquie) Feuilles de blettes farcies façon végétarienne
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Méta
Archives par mot-clef : cochon
Recette n°7325: Filet mignon Douanier Rousseau
. Le Douanier Rousseau, peintre français ( 1844/1910). Pour 4 personnes: 600 g de filet mignon de porc coupé en médaillons ( tranches) de 2,5 à 3 cm d’épaisseur 200 g de fromage à pâte pressée non cuite: Port-Salut, Chaussée … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Chaussée aux Moines, cidre, cochon, Douanier Rousseau, filet mignon, fromage, gratin, médaillons, peintre, poète, poiré, porc, Port-Salut, raclette, Reblochon, tartiflette
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Recette n°7313: Rôti de porc à la purée d’avocat
Pour 4 ou 5 personnes: 800 g de rôti de porc dans le filet ou dans l’échine 4 avocats 1 oignon Le jus d’1 citron 1 cuillère à café de curcuma 3 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère … Lire la suite
Recette n°7205: (Danemark) « Smoerrebroed Heistegt Svinekam » ou Tartine danoise au porc et aux fruits
. A préparer 1 heure à l’avance. Pour 6 personnes: 6 tranches de pain bis ( pain complet … pain noir ….) 6 tranches fines de rôti de porc cuit 3 pommes 18 pruneaux ( réhydratés minimum 6 heures dans … Lire la suite
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Tagué carré, chou rouge, cochon, compotée, danoise, douillons, fenouil, figues sèches, Les yeux de belle-mère, pommes, porc, pruneaux, prunes, quetsches, réhydrater, rôti, smoerrebroed, tartines, tatin
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Recette n°7146: Rôti de porc aux figues et au Porto
Pour 4 personnes: 1 rôti de porc d’1 kg à rouler 6 figues 25 cl de Porto 2 cuillères à soupe de gelée de groseille Le jus d’1/2 citron 2 cuillères à café de cannelle en poudre 25 cl de … Lire la suite
Recette n°7117: (Birmanie/Myanmar) Papillotes de porc à la vapeur, sauce à l’ail
Pour 4 personnes: 8 carrés de 20 clm de côté de feuilles de bananier ou d’aluminium 500 g de poitrine de porc sans couenne 1 oignon 2 gousses d’ail 5 brins d’oignons verts ou 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué aillade, cochon, feuilles de bananiers, gingembre, papillotes, porc, sauce, vapeur
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Recette n°6974: Civet de porc à la bière et au miel
Pour4 à 6 personnes: 1,8 kg d’échine ou d’épaule de porc coupée en cubes ou en lamelles 5 échalotes 150 g de petits oignons blancs nouveaux ( grelots) ( frais ou surgelé) 250 g de champignons: de Paris, pleurotes ou … Lire la suite
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Tagué 2468, 4678, à la monégasque, à la royale, basquaise, bière rousse, chips, civet, cochon, fécampoise, frites, grelots, lièvre, macaronis, miel, petits oignons, pissenlits, pizza, porc, purée, sauce soja, tagliatelles, vapeur
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Recette n°6885: Côtes de porc et poires laquées au miel
. Marinade 3 heures. Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 8 poires 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à café de romarin 1 cuillère à soupe de mignonnette ( poivre concassé) 1 cuillère à soupe de vinaigre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aigre-doux, côtes, cochon, laquées, miel, paprika, poires, porc
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Recette n°6880: Côtes de porc au miel en gratin de chou, pavot et fromage de brebis
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 1 petit chou au choix 1 gros oignon 100 g de fromage de brebis mi-sec ou sec ( râpé) 2 à 3 cuillères à soupe de miel ( liquide) 2 à 3 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué brebis, côtelettes, côtes de porc, chou, cochon, fromage, graines, gratin, gratinée, lanières, paprika, pavot, plat unique, porc
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