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Recette n°6811: (Japon)  » Sunomono daikon » ou Salade de radis blanc

. A servir en accompagnement de viande ou de volaille. Pour 4 personnes: 1 daikon ( radis blanc) e la taille d’un concombre ( vous pouvez le replacer par des navets violets ou blancs) 1/3 de concombre 1 kaki ( … Lire la suite

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Recette n°6804: Morue aux tomates et aux noix

Pour 4 personnes: 500 g de filets de morue dessalée ( 24 h trempée dans de l’eau froide renouvelée au moins 1 fois) 150 g de cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de câpres 2 oignons 2 gousses d’ail … Lire la suite

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Recette n°6803: (soupe) Potage aux fanes de radis

Pour 4 personnes: Les fanes ( les feuilles) de 2 bottes de radis 4 oignons 2 cuillères à soupe de persil haché 30 g de beurre (Facultatif: 2 cuillères à soupe de crème fraîche) sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Laver, sécher et hacher … Lire la suite

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Recette n°6456: (dessert chaud) Crêpes aux noix et aux dattes

Pour 4 personnes: 8 crêpes de blé ou de sarrasin ( voir recette n°15 pour la Pâte à crêpes) 400 g de dattes 400 g de cerneaux de noix 100 g de sucre glace 3 oeufs 30 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°6455: Crêpes farcies aux champignons et coquilles st Jacques

Pour 4 personnes: 8 crêpes de blé ou de sarrasin ( voir recette Pâte à crêpes n°15) 8 noix de coquilles st Jacques ou 16 pétoncles 250 g de champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

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Recette n°6454: Crêpes farcies aux anchois et Mozzarella

Pour 4 personnes: 8 crêpes de blé ou de sarrasin 200 g de Mozzarella 8 filets d’anchois au sel ou à l’huile 3 jaunes d’oeuf 80 g de beurre (Facultatif: vous pouvez rajouter 1 ou 2 tomates concassées) poivre (accompagnement: … Lire la suite

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Recette n°6453: Crêpes farcies à la Maître d’Hôtel

Pour 4 personnes: 8 crêpes de blé ou de sarrasin ( voir recette n°15 pour la Pâte à crêpes) 200 g de ( restes) de poulet rôti 100 g de jambon cru ( 1 tranche épaisse) 40 cl de bouillon … Lire la suite

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Recette n°6328: (buffet) Idées canapés pour un buffet

. Voir aussi la recettes n°398, 12 et 1315. Canapés à la crème de gruyère: 1 boîte de crème de gruyère ( Vache qui rit) fondue dans une casserole sur feu doux … Ajouter 1 cuillère à soupe de Ketchup … Lire la suite

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Recette n°6324: (Hongrie – pâte à tartiner) Korozott

Pour 4 personnes: 225 g de chèvre frais ou de petits-suisses 125 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 poivrons verts 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°4090: Paupiettes de jambon aux champignons

Pour 4 personnes: 4 tranches de jambon de Paris moyennes 250 g de champignons de Paris 2 petites brioches individuelles à tête (100 g)         1 oeuf 20 cl de lait 100 g de gruyère râpé 2 … Lire la suite

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