Pour 4 personnes:

400 g de cerises fraîches, surgelées ou en bocaux

100 g ( 4 cuillères à soupe) de sucre en poudre

25 cl de Kirsch

4 ou 8 boules de glace vanille

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Dénoyauter ou pas les cerises.

Dans une poêle bien chaude, faire sauter les cerises 1 mn ………………….. Arroser de Kirsch et flamber ……….. Poudrer aussitôt, peu à peu, de sucre .. pour 1 mn de cuisson.

Répartir sur des assiettes à dessert ( chaudes). Déposer 1 ou 2 boules de glace vanille au milieu des cerises …. Servir de suite.

Bon appétit !.