Archives par mot-clef : gaufrettes

Recette n°7027: (dessert) Tuiles au sirop d’érable

125 g de sirop d’érable 125 g de farine 125 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de gingembre frais râpé ou en poudre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole sur feu doux, faire doucement … Lire la suite

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Recette n°6072: (dessert glacé) Sorbet à la mandarine

Pour 6 personnes: 1,3 kg de mandarines ( ou clémentines) ( ou 50 cl = 1/2 litre de jus) + 6 entières si vous désirez présenter le sorbet dans des mandarines que vous éviderez avant de les remplir de la … Lire la suite

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Recette n°6059: (île de Malte) Figues Phoenicia

Pour 6 personnes: 18 figues fraîches blanches ou violettes 300 g de framboises ( ou 30 cl de coulis ou purée) 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de liqueur d’orange: Grand Marnier, Cointreau, Mandarine … Lire la suite

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Recette n°5551: (Autriche) Crème dessert « Chérie », au café

        Pour 4 personnes: 3 cuillères à soupe de café noir 120 g d’amandes mondées ( = sans peau) 2 jaunes d’oeufs 25 cl (250 g) de crème fraîche 140 g de sucre en poudre 100 g … Lire la suite

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Recette n°5467: (dessert) Crème mousseuse d’abricots

– Refroidissement 2 heures minimum – Pour 4 personnes: 1/2 boîte d’oreillons d’abricots au sirop ( environ 8 ou 10 oreillons = 8 ou 10 demi-abricots) ou des abricots frais pochés 5 mn dans un sirop de sucre. 2 petits-suisses … Lire la suite

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Recette n°708 : (dessert) Coupes en gaufrettes croquantes

( A garnir de salade de fruits, de mousse au chocolat ou de boules de glace) Pour 12 coupes: 50 g de beurre 50 g de sucre roux 50 g de sirop d’érable 50 g de farine —————– Allumer le … Lire la suite

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