Archives par mot-clef : cigarettes russes

Recette n°7150: (dessert) Mousse au moka

. A préparer minimum 4 heures avant. Pour 6 personnes: 50 cl de café fort ( doubler la quantité de café en mettant celle pour 1 litre dans seulement 1/2 litre d’eau) 6 oeufs 200 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°7097: (dessert) Yaourt à la carotte

Pour 4 personnes: 3 yaourt nature 1 kg de carottes 1 orange ( ou 1 citron) 2 cuillères à soupe de miel liquide (ou bien 2 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre) (accompagnement: Tuiles aux carottes voir … Lire la suite

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Recette n°7075: (Mexique – dessert) Flan aux amandes

Pour 4 à 6 personnes: 1 litre de lait 2 oeufs entiers + 6 jaunes 25 g de poudre d’amandes 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé ou bien 1 cuillère à café d’extrait de vanille … Lire la suite

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Recette n°7017: (dessert) Coupe glacée Procope

Pour 4 personnes: 250 g de glace vanille 250 g de glace au café 200 g de fruits confits divers 1 verre à liqueur (3 cl) de Fine Champagne ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans des coupes ou des grands verres, déposer à parts … Lire la suite

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Recette n°6962: ( France/Seine-saint-Denis – Montreuil sous bois – dessert glacé) Coupe Montreuil

.Pour changer de la célèbre « Pêche Melba » voir Recette n°479, célébrons pour une fois la banlieue de Paris avec Montreuil sous Bois et ses célèbres « murs à pêches. » Pour 4 personnes: 1 grosse boîte + 1/2 boîte de pêches au … Lire la suite

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Recette n°6952: (dessert) Crème d’avocat au citron vert

Pour 4 personnes: 2 avocats 2 citrons verts 2 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de sucre glace 6 cuillères à soupe de crème fraîche ( 20 cl = 200 g environ) 1 pincée de sel (accompagnement: Madeleines, Cigarettes russes, … Lire la suite

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Recette n°6898: (dessert) Mousse coco / citron

. Réfrigération 3 heures minimum. 12 cl de lait de coco 1 citron vert ( ou jaune) 25 cl ( 250 g) de crème fraîche ( ou 25 cl de Chantilly en bombe) 2 feuilles de gélatine 100 g ( … Lire la suite

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Recette n°6886: (dessert) Gâteau Condé

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 15 cigarettes russes ( voir Recette n°544) 150 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café de zeste de citron râpé ou haché 300 g de beurre mou 10 oeufs 400 g … Lire la suite

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Recette n°6695: (dessert tiède) Dartois à la crème d’ananas

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ( rectangulaire de préférence) 3 tranches d’ananas au sirop ( conserve) 20 cl de lait 4 oeufs 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 40 g ( 2 … Lire la suite

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Recette n°6639: (dessert) Les Bristols

4 blancs d’oeufs 250 g de sucre en poudre 250 g de poudre d’amandes 125 g de praliné 40 g de farine 1 pincée de sel Beurre et farine pour la plaque ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner une plaque du four … Lire la suite

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