Pour 4 à 6 personnes:

6 bananes fermes

350 g de sucre en poudre

125 g ( 12,5 cl) de crème de coco

1/2 cuillère à café de sel

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Dans une casserole sur feu assez vif, porter à ébullition en remuant 45 cl d’eau + le sucre pendant 5 à 7 mn pour obtenir un sirop ….

Peler les bananes. Les fendre en 2 dans la longueur puis en plusieurs tronçons ……….. Les plonger dans le sirop chaud pour 4 à 5 mn …

Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire doucement réchauffer crème de coco + sel ...

• Pour servir, égoutter délicatement les bananes de leur sirop pour les répartir dans des bols …………. Les napper de crème de coco tiède.

Bon appétit !.